植物提取物是指一類來源于植物的具有一種或多種生物學功能的物質(zhì)，添加在飼料中能夠提高畜禽生產(chǎn)性能、改善畜產(chǎn)品品質(zhì)、增強免疫力、預防某些動物疾病等多種作用。
當前應用的植物提取物種類繁多，來源廣泛。這些活性物質(zhì)多是植物在生長發(fā)育過程中的次生性代謝產(chǎn)物，也是作為飼料添加劑發(fā)揮生物學功能的物質(zhì)基礎。它們的有效成分的化學結構常包含酚、醚、萜、酮等基團，這些有機官能團不僅是活性成分鑒別、鑒定的效應物，而且也是其在體內(nèi)發(fā)揮作用時與靶器官相關因子的結合位點。
研究表明，植物提取物在動物飼糧中應用具有抗氧化，清除體內(nèi)多余自由基，緩解氧化應激，增加消化道內(nèi)源酶的分泌，減少食糜黏度，增加營養(yǎng)物質(zhì)利用率，提高生產(chǎn)性能等多種生物學功能；在反芻動物飼糧中添加皂甙、單寧等植物提取物還能降低瘤胃甲烷的產(chǎn)生，提高營養(yǎng)物質(zhì)的利用率。由于植物提取物在有效成分的組成和來源上的差異性，其作用的機理也不盡相同，不同的活性成分在動物機體內(nèi)可通過多條信號通路作用于靶器官，在細胞生長和增殖、基因表達調(diào)控、補體系統(tǒng)的激活、免疫增強、抗氧化應激、清除自由基、抗衰老、抑制惡性細胞生長等諸多方面發(fā)揮作用，進而表現(xiàn)出提高生產(chǎn)性能、增強免疫應答調(diào)控等多種表型性狀。
在當前對畜產(chǎn)品安全高度關注和實現(xiàn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的背景下，植物提取物以其安全高效、無殘留、不產(chǎn)生抗藥性等優(yōu)勢，在畜禽飼料中被廣泛應用，成為一種新型抗生素替代品。本文綜述了近年來對植物提取物生物學功能及其相關的分子機理研究，為今后開發(fā)利用新的植物提取物，進一步揭示其作用的分子機制提供參考。
博落回提取物 杜仲提取物 厚樸提取物
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植物提取物的生物學功能及其作用機理 
