杜仲提取物對(duì)豬胴體品質(zhì)及肌肉氨基酸含量的影響 | 杜仲提取物對(duì)豬胴體品質(zhì)及肌肉氨基酸含量的影響 |
| 發(fā)布時(shí)間:2020-06-25 信息來(lái)源:admin 發(fā)布人:admin 點(diǎn)擊次數(shù):954 |
探索杜仲提取物(EUOE)對(duì)豬生長(zhǎng)性能、胴體品質(zhì)及肌肉氨基酸含量的影響。試驗(yàn)選用胎次相同、體重相近的42日齡杜×長(zhǎng)×大三元雜交豬300頭,平均初始重為(9．96±0．05)kg,隨機(jī)分成5個(gè)處理,每個(gè)處理6個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)10頭豬。試驗(yàn)分成3個(gè)階段,階段Ⅰ:9．96～20kg；階段Ⅱ:20～60kg；階段Ⅲ:60～90kg。試驗(yàn)日糧分別在基礎(chǔ)日糧中添加杜仲提取物0,1500,2000和2500mg／kg或黃霉素12mg／kg(階段Ⅰ)或8mg／kg(階段Ⅱ和Ⅲ)。結(jié)果表明,1500mg／kg杜仲提取物顯著降低階段Ⅰ和Ⅱ日均腹瀉評(píng)分(P〈0．05),顯著提高了階段Ⅱ豬群日均增重(P〈0．05),降低了階段Ⅱ和Ⅲ料重比(P〈0．05)。杜仲提取物(除2000mg／kg)和黃霉素組均能顯著提高試驗(yàn)全期日增重(P〈0．05),而杜仲提取物與黃霉素間不存在顯著差異(P〈0．05),動(dòng)物日均采食量存在增加趨勢(shì)(0．05〈P〈0．10)。
杜仲提取物1500,2000mg／kg的添加顯著提高了豬肌肉肌內(nèi)脂肪含量(P〈0．05),其不同添加水平間無(wú)顯著差異(P〉0．05)；而黃霉素的添加顯著降低了肌肉肌內(nèi)脂肪含量(P〈0．05)。黃霉素和杜仲提取物組均能不同程度地降低胴體皮厚(0．05〈P〈0．10),同時(shí)各日糧處理有降低滴水損失,增加眼肌面積、肉色評(píng)分和肌肉大理石紋評(píng)分的趨勢(shì)(0．05〈P〈0．10),且杜仲提取物處理組能顯著提高豬肉肌肉總氨基酸和鮮味氨基酸含量(P〈0．05)。 這表明杜仲提取物能不同程度地改善豬胴體品質(zhì)和肌肉質(zhì)量,其中以1500mg／kg添加效果最佳。收起
關(guān)鍵詞：豬 杜仲提取物 黃霉素 生長(zhǎng)性能 胴體品質(zhì) 肌肉氨基酸含量
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