紫蘇葉提取物迷迭香酸的作用及簡介 | 紫蘇葉提取物迷迭香酸的作用及簡介 |
| 發(fā)布時間:2020-07-27 信息來源:admin 發(fā)布人:admin 點擊次數(shù):744 |
| 紫蘇葉具有抗氧化、抗過敏、抗微生物、抗腫瘤和抗癌等功能，這是由于其內(nèi)含有多酚類化合物，而多酚類化合物主要包括木犀草素，芹菜素，兒茶素和迷迭香酸，并且這些化合物已被成功的從綠紫蘇或紫紫蘇中提取分離出來。 紫蘇葉中還具有多種氨基酸和微量元素。據(jù)報道，紫蘇葉中含人體必需的7種氨基酸和4種微量元素，紫蘇葉氨基酸中含量較多的是天門冬氨基酸和亮氨酸，而天冬氨酸可以促進人體對鐵、鋅和鉀等微量元素吸收，亮氨酸可用于治療兒童突發(fā)性高血糖癥。 迷迭香酸作為一種天然抗氧化劑，具有很強的抗氧化能力，其抗氧化活性不僅高于BHT 等人工合成的抗氧化劑，也高于綠原酸、咖啡酸、葉酸等天然抗氧化劑。紫蘇葉中迷迭香酸具有調(diào)節(jié)細胞內(nèi)抗氧化酶和還原性谷胱甘肽的含量，從而有效的抵制由t-BHP 誘導(dǎo)的肝氧化損傷，達到保護肝臟的目的。 紫蘇精油具有抗菌、抗炎、抗氧化、保護血管、抑腫瘤、保護肝臟、促進胃腸蠕動、改善抑郁及促進學(xué)習(xí)記憶能力等多種生物學(xué)功能。據(jù)研究報道，紫蘇精油對口腔中齲鏈球菌有明顯的抑制作用，可用于牙科感染藥物的開發(fā)，并且紫蘇精油中的紫蘇醛和檸檬 烯有協(xié)調(diào)作用，能有效的抑制細菌生長。有研究表明，含75.88%紫蘇醛和3.82% 的檸檬烯能明顯的抑制大腸桿菌和枯草芽孢桿菌的生長，且對枯草芽孢桿菌的抑制作用強于對大腸桿菌的抑制作用。 目前，紫蘇葉的消費量由于其多種功能效果而逐漸增多，被廣泛應(yīng)用于多個領(lǐng)域中，并開發(fā)出多種紫蘇葉產(chǎn)品。如以茶為主料紫蘇葉為輔料，按照一定比例混合，通過特定方法加工制作出的紫蘇茶，有特殊的紫蘇香味，并且具有清熱解毒、消痰化瘀、防中暑等功效；以紅紫蘇葉為主料，配蜂蜜、蔗糖等輔料，可制成色 香味俱全的紫蘇飲料，能清涼解渴，是新型純天然的一種飲料。
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