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迷迭香抗氧化作用機(jī)理的研究

首先分離純化得到鼠尾草酸（上禾生物）和鼠尾草酚，方法如下：500g迷迭香的干葉用乙醇室溫提取，提取液減壓濃縮至干。干提取物與1L正己烷混合，浸提72h，過濾，濾液減壓濃縮至原體積的三分之一。用0.5L5%的NaHCO3萃取三次，合并NaHCO3萃取液，用H3PO4調(diào)節(jié)pH至2.2。然后用正己烷再次提取，用Na2SO4干燥，減壓濃縮至黃綠色結(jié)晶出現(xiàn)，過濾得到鼠尾草酸結(jié)晶體。2kg迷迭香干莖葉粉碎至1cm的小段，用8倍量石油醚回流提取三次(2h，1h，1h)，提取液過濾，濃縮，得到石油醚提取物235g，用5%的NaHCO3溶液浸提，而后用5%鹽酸酸化，用乙酸乙酯萃取，得到浸膏1.8g，浸膏經(jīng)硅膠柱層析，用石油醚-丙酮梯度洗脫，每份收集100mL，共收集1Chemicalbook08份，其中46～62份合并，經(jīng)硅膠柱層析，氯仿-丙酮(3：1)洗脫，每份100mL，共收集52份，第21～23份合并，丙酮重結(jié)晶得到無色針狀的鼠尾草酚晶體。

采用ESR法分析各單體對(duì)超氧陰離子自由基和羥基自由基及脂質(zhì)自由基的清除作用，采用化學(xué)發(fā)光法分析單體對(duì)超氧陰離子自由基的清除作用和對(duì)DNA損傷的保護(hù)作用研究。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，五種化合物的活性都有濃度依賴關(guān)系，濃度越大，活性越高，并有飽和現(xiàn)象。五種化合物清除O2-·和脂質(zhì)自由基的IC50值的大小順序?yàn)椋簩?duì)清除O2-·用ESR法測(cè)，鼠尾草酸>異迷迭香酚>迷迭香酚>表迷迭香酚>鼠尾草酚;用CL法測(cè)，異迷迭香酚>鼠尾草酸（上禾生物）>迷迭香酚>表迷迭香酚>鼠尾草酚;對(duì)脂質(zhì)自由基，鼠尾草酸>異迷迭香酚>迷迭香酚>表迷迭香酚>鼠尾草酚。

上禾生物---專業(yè)的迷迭香提取物生產(chǎn)企業(yè)

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