阿魏酸的應(yīng)用 | 阿魏酸的應(yīng)用 |
| 發(fā)布時(shí)間:2020-08-13 信息來(lái)源:admin 發(fā)布人:admin 點(diǎn)擊次數(shù):756 |
| 其他作用 阿魏酸還具有防止血脂被氧化，抗血小板凝集 和血栓形成，改善心腦血管健康，預(yù)防骨質(zhì)流失，改 善婦女更年期綜合征功效，對(duì)老年人具有恢復(fù)和改 善記憶的功能。 阿魏酸的應(yīng)用 阿魏酸在醫(yī)藥領(lǐng)域的應(yīng)用 現(xiàn)在已知的阿魏酸及其衍生物有抗氧化、清除 自由基、消炎、止痛、抗紫外線輻射及其提高人體免 疫力等作用，具有相應(yīng)功效的藥物也被逐漸研發(fā)出 來(lái)。如：阿魏酸鈉注射液用于缺血性心腦血管病的 治療，阿魏酸哌嗪片適用于各類伴有鏡下血尿和高 凝狀態(tài)的腎小球疾病的輔助治療，還有一些含有阿 魏酸成分的中成藥制劑。 阿魏酸在食品工業(yè)的應(yīng)用 目前，日本已批準(zhǔn)將阿魏酸作為食品抗氧化劑 使用，美國(guó)和一些歐洲國(guó)家也開(kāi)始采用一些阿魏酸 含量較高的物質(zhì)作為抗氧化劑，對(duì)食品進(jìn)行防腐保 鮮。在我國(guó)，阿魏酸作為一種食品添加劑在食品工 業(yè)中廣泛應(yīng)用。 用作抗氧化劑 姜瑞平等在香腸配方中添加75 mg／kg阿魏 酸和500 mg／kg異Vc鈉復(fù)配型添加劑，可以有效地 降低亞硝酸鹽殘留量，同時(shí)提高香腸的抗氧化性 能，又能保持香腸原有的感官品質(zhì)。 用作食品交聯(lián)劑 阿魏酸不僅在抗氧化方面有較好的效果，將其 添加到食品中，還可以起到食品交聯(lián)的作用，更好 地提高食品的應(yīng)用價(jià)值。阿魏酸可以交聯(lián)蛋白 質(zhì)、多糖、蛋白質(zhì)與多糖、多糖與多糖， 且價(jià)格低廉、安全無(wú)毒。陳達(dá)佳等用阿魏酸對(duì)膠 原蛋白一殼聚糖復(fù)合膜進(jìn)行改性，發(fā)現(xiàn)阿魏酸可改 善復(fù)合膜的性能，比如使復(fù)合膜的機(jī)械性能增加， 水蒸氣透過(guò)率降低等，這說(shuō)明阿魏酸可增加膠原蛋白一殼聚糖復(fù)合膜分子間的交聯(lián)。 阿魏酸在化妝品行業(yè)的應(yīng)用 阿魏酸被化妝品行業(yè)所青睞，原因在于阿魏酸 具有很強(qiáng)的抗氧化和清除氧自由基的作用，并有抑 制酪氨酸酶活性的作用∞1|，可以起到延緩皮膚老 化、美白皮膚的效果。另外，阿魏酸具有防曬能力， 在290—330 nm附近有良好的紫外線吸收，可預(yù)防 和減少此波長(zhǎng)紫外線對(duì)皮膚的損傷。 美國(guó)的修麗可護(hù)膚品包含天然的15％左旋Vc、 1％Ve以及特別融入的阿魏酸成分，使Vc+Ve的獨(dú) 特抗氧化能力得以提升。 綜上所述，阿魏酸存在于多種植物中，具有廣 泛的生物活性，已應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、化妝品行業(yè) 中，并取得了較好的效果。對(duì)阿魏酸進(jìn)行結(jié)構(gòu)改造 和修飾，有可能開(kāi)發(fā)出活性更強(qiáng)、毒副作用更小的 阿魏酸類衍生物，這些研究無(wú)疑將提高相關(guān)植物的 應(yīng)用價(jià)值。
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