綠原酸(Chlorogenic acid)的結(jié)構(gòu)和綠原酸異構(gòu)體介紹 |
發(fā)布時(shí)間:2020-08-31 信息來(lái)源:admin 發(fā)布人:上禾生物 點(diǎn)擊次數(shù):869 |
綠原酸的結(jié)構(gòu)和綠原酸異構(gòu)體介紹: 綠原酸(Chlorogenic acid,以下簡(jiǎn)稱CA),是由咖啡酸(Caffeic acid)與奎尼酸(Quinic acid,1-羥基六氫沒(méi)食子酸)生成的縮酚酸,是植物體在有氧呼吸過(guò)程中經(jīng)莽草酸途徑產(chǎn)生的一種苯丙素類化合物。 根據(jù)咖啡酰在奎尼酸上的結(jié)合部位和數(shù)目不同,從理論上講,單咖啡?崴岷投Х弱?崴崴M成的綠原酸異構(gòu)體共有10種,分別為:1-咖啡?崴、3-咖啡酰奎尼酸、4-咖啡?崴、5-咖啡?崴、1,3-二咖啡?崴、1,5-二咖啡酰奎尼酸、1,6-二咖啡酰奎尼酸、3,4-二咖啡?崴、3,5-二咖啡酰奎尼酸、4,5-二咖啡酰奎尼酸。但到目前為止,從植物中發(fā)現(xiàn)的綠原酸異構(gòu)體有如下:綠原酸(3-咖啡?崴幔、隱綠原酸(Band510)(4-咖啡酰奎尼酸)、新綠原酸(5-咖啡酰奎尼酸)、異綠原酸A(4,5-二咖啡?崴幔惥G原酸B(3,4-二咖啡?崴幔、異綠原酸C(3,5-二咖啡酰奎尼酸)、萊薊素(1,3-二咖啡?崴幔
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