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苦杏仁苷由兩分子的葡萄糖和一分子的杏仁腈聯(lián)結(jié)而成，分子式為C₂₀H₂₇O₁₁N，其分子結(jié)構(gòu)如下：

苦杏仁苷的三水合物為斜方柱狀結(jié)晶（水），熔點(diǎn)200℃，無水物熔點(diǎn)約220℃，1g可溶于12m L水、900m L乙醇或11m L沸乙醇中，易溶于沸水，幾乎不溶于乙醚。

苦杏仁甙一般指維生素B17�！熬S生素B17“并非B族維生素（因?yàn)樗�的任何組成部分都不能作為輔酶）。它在化學(xué)上是兩種糖分子，即苯甲醛(benzaldehyde)和氰化物(cyanide)的化合物，名為苦杏仁苷； 作為藥劑，又稱做Nitrilosides。苦杏仁苷是常見的氰苷類物質(zhì)，也是傳統(tǒng)中藥苦杏仁中的有效成分，是α-羥基腈的衍生物，迄今已成為醫(yī)藥上常用的祛痰止咳劑、輔助性抗癌藥物�？嘈尤受諒V泛存在于枇杷、杏、桃、青梅、楊梅等植物的種仁中，苦杏仁苷的活性成分是一種天然產(chǎn)生的氰化物，是人類的代謝產(chǎn)物，能在癌細(xì)胞中發(fā)揮作用。

【產(chǎn)品名稱】 苦杏仁甙
【英文名稱】 Amygdalin
【CAS號(hào)】 29883-15-6
【分子式】 C20H27NO11
【分子量】 457.43
【產(chǎn)品規(guī)格】 98%
【提取來源】 苦杏仁
【產(chǎn)品外觀】 白色結(jié)晶狀精細(xì)粉末
【物理性狀】 熔點(diǎn)200℃，無水物熔點(diǎn)約有20℃，可溶于水，易溶于沸水、乙醇和甲醇。
【產(chǎn)品包裝】 1kg/鋁箔袋；25kg/紙板桶
【儲(chǔ)存條件】 陰涼、干燥、避光、避高溫處

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