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二氫楊梅素是一種重要的黃酮類(lèi)物質(zhì),具有較好的抗氧化活性.通過(guò)溶析稱(chēng)重法測(cè)定了溶解度的變化,采用紫外-可見(jiàn)光譜掃描法研究其化學(xué)結(jié)構(gòu)的變化,

結(jié)果表明:二氫楊梅素溶液易發(fā)生氧化,穩(wěn)定性較差,在不超過(guò)100 ℃,加熱時(shí)間不超過(guò)30 min以及酸性和中性條件可保持其化學(xué)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定,而過(guò)渡態(tài)金屬離子Al3+,Fe3+,Cu2+等對(duì)二氫楊梅素的氧化則起到誘導(dǎo)催化作用.

關(guān)鍵詞：二氫楊梅素 上禾生物  黃酮類(lèi)物質(zhì) 抗氧化 化學(xué)結(jié)構(gòu) 穩(wěn)定性 溶解度

二氫楊梅素（藤茶提取物） 5-98%

楊梅素 5-98% 上禾生物   標(biāo)準(zhǔn)化植物提取物生產(chǎn)

0731-84213302

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