金銀花提取物綠原酸(chlorogenic acid)簡介

金銀花提取物為忍冬科多年生半常綠纏繞植物忍冬的花蕾及初開的花中提取得到。同時金銀花提取物含有多種對人體有利的植物活性成分,如綠原酸、異綠原酸、木犀草素(Luteolin)等黃酮類化合物。金銀花提取物是以綠原酸為主并且含有多種其它的黃酮類物質(zhì)的化合物,其本身的酚羥基結(jié)構(gòu)極易與自由基反應(yīng),提供質(zhì)子和電子使其失去反應(yīng)活性,故具有顯著的抗氧化特性。另外,金銀花提取物用于體內(nèi)也具有較好的抗菌作用藥理研究表明，其主要抗菌成分為有機酸類化合物。在含有金銀花的中藥復方制劑中，很多都是以金銀花提取物作為處方原料的。

【植物形態(tài)】：
金銀花為忍冬科植物忍冬的干燥花蕾或帶初開的花。呈棒狀，上粗下細，略彎曲，長2～3cm，上部直徑3mm，下部直徑1.5mm，表面黃白色或綠白色，密被短柔毛。

主要有效成分為綠原酸(chlorogenic acid)和木樨草苷(Luteolin )。綠原酸廣泛存在于植物中，以金銀花、杜仲中的含量較高，具有廣泛的藥理作用。綠原酸在醫(yī)藥、日用化工、食品等領(lǐng)域都有廣泛的應(yīng)用。

【物理性質(zhì)】：
綠原酸半水合物為白色或微黃色針狀結(jié)晶，在110℃時變?yōu)闊o水物，與稀鹽酸共熱產(chǎn)生咖啡酸，熔點208℃，比旋光度[α]D=35 2°(C=28)。綠原酸在25℃時水中溶解度約為4%，易溶于乙醇、丙酮、甲醇等極性溶劑，微溶于乙酸乙酯，難溶于三氯甲烷、乙醚、苯等親脂性有機溶劑。綠原酸是由咖啡酸與奎尼酸形成的酯，其分子結(jié)構(gòu)中有酯鍵、不飽和雙鍵及多元酚三個不穩(wěn)定部分。在從植物提取過程中，往往通過水解和分子內(nèi)酯基遷移而發(fā)生異構(gòu)化。由于綠原酸的特殊結(jié)構(gòu)，決定了其可以利用乙醇、丙酮、甲醇等極性溶劑從植物中提取出來，但是由于綠原酸本身的不穩(wěn)定性，提取時不能高溫、強光及長時間加熱。綠原酸的供試液放置于棕色瓶、冰箱(2℃)保存時最為穩(wěn)定。

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