生姜提取物可作為食品香料和化妝品工業(yè)的重要原料 | 生姜提取物可作為食品香料和化妝品工業(yè)的重要原料 |
| 發(fā)布時間:2020-11-04 信息來源:admin 發(fā)布人:admin 點擊次數(shù):931 |
| ginger root extract生姜是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖，別名有姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生姜、蜜炙姜。
多年生宿根草本。根莖肉質、肥厚、扁平，有芳香和辛辣味。葉子列，披釷形至條狀披針形，長15-30厘米，寬約2厘米，先端漸尖基部漸狹，平滑無毛，有抱莖的葉鞘；無柄�；ㄇo直立，被以覆瓦狀疏離的鱗片；穗狀花序卵形至橢圓形，長約5厘米，寬約2.5厘米；苞片卵形，淡綠色；花稠密，長約2.5厘米，先端銳尖；萼短筒狀；花冠3裂，裂片披針形，黃色，唇瓣較短，長圓狀倒卵形，呈淡紫色，有黃白色斑點，下部兩面三刀側各有小裂片；雄蕊1枚，挺出，子房下位；花柱絲狀，淡紫色，柱頭放射狀。蒴果長圓形脹約2.5厘米，花期6-8月。
活性成分： 姜醇(zingiberol)、姜烯(zingiberene)、沒藥烯(bisabolene)、α-姜黃烯(α-curcumene)、芳樟醇(linalool)、桉油素(cineole)及α-龍腦；另含辛辣成分姜辣素(gingerol)及分解產(chǎn)物姜酮(gingerone)；尚含多種氨基酸等。
生姜提取物，可作為食品，香料和化妝品工業(yè)的重要原料。還可用于食品添加劑、保健品、按摩精油等多種用途 |
