大蒜提取物應(yīng)用領(lǐng)域研究 | 大蒜提取物應(yīng)用領(lǐng)域研究 |
| 發(fā)布時(shí)間:2020-11-04 信息來源:admin 發(fā)布人:admin 點(diǎn)擊次數(shù):948 |
| garlic powder大蒜又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨(dú)蒜、獨(dú)頭蒜，是蒜類植物的統(tǒng)稱。半年生草本植物，百合科蔥屬，以鱗莖入藥。春、夏采收，扎把，懸掛通風(fēng)處，陰干備用。6月葉枯時(shí)采挖，除去泥沙，通風(fēng)晾干或烘烤至外皮干燥。大蒜呈扁球形或短圓錐形，外面有灰白色或淡棕色膜質(zhì)鱗皮，剝?nèi)[葉，內(nèi)有6～10個(gè)蒜瓣，輪生于花莖的周圍，莖基部盤狀，生有多數(shù)須根。每一蒜瓣外包薄膜，剝?nèi)ケ∧ぃ匆姲咨�、肥厚多汁的鱗片。有濃烈的蒜臭，味辛辣。有刺激性氣味，可食用或供調(diào)味，不可入藥。地下鱗莖分瓣，按皮色不同分為紫皮種和白皮種。 多年生草本，根：淺根性作物，無主根。發(fā)根部位為短縮莖周圍，外側(cè)最多，內(nèi)側(cè)較少。根最長可達(dá)50cm以上，但主要根群分布在5-25cm土層，橫展范圍30cm。成株發(fā)根數(shù)70-110條。 活性成分： 大蒜含有多種化學(xué)成分 ,其主要的生物活性物質(zhì)是含硫化合物 ,如二烯丙基一硫化物、二烯丙基二硫化物、二烯丙基三硫化物等。此外 ,大蒜中的硒、鍺等稀有金屬元素以及維生素A、維生素B、維生素C等也具有明顯的藥理學(xué)活性。大蒜素有抗菌、消炎、殺蟲、降脂、提高機(jī)體免疫功能等作用。 應(yīng)用領(lǐng)域： 大蒜提取物多用于在殺菌、保健、促生長方面。此外，大蒜素作為飼料添加劑用于育種業(yè)，以提高動(dòng)物免疫力，增強(qiáng)抗病性，提高成活率，增加采食量，促進(jìn)動(dòng)物生長并改善肉的風(fēng)味。可以與其他添加劑混合。大蒜素也不受限制，可以在市場上用于畜禽產(chǎn)品。使用量低，效果顯著。價(jià)格低廉，適用于廣泛的應(yīng)用。 大蒜素可用于牛，豬，肉雞，母雞，鴨，魚和一些特殊的經(jīng)濟(jì)養(yǎng)殖動(dòng)物，也可用于動(dòng)物生長的所有階段。通常不會(huì)產(chǎn)生耐藥性，可以使用很長時(shí)間。在動(dòng)物體內(nèi)沒有殘留，不會(huì)對(duì)人類和動(dòng)物造成傷害。大蒜不會(huì)中毒或變形，它是一種更安全的添加劑。 |
