馬齒莧活性成分及馬齒莧提取物簡(jiǎn)介 | 馬齒莧活性成分及馬齒莧提取物簡(jiǎn)介 |
| 發(fā)布時(shí)間:2020-11-04 信息來源:admin 發(fā)布人:admin 點(diǎn)擊次數(shù):2339 |
馬齒莧活性成分及馬齒莧提取物簡(jiǎn)介
馬齒莧為馬齒莧科一年生草本植物。葉像馬齒，而且具有滑利性，因而得名馬齒莧。馬齒莧在我國(guó)也稱長(zhǎng)壽草，在民間常拿來食用。 起源于印度，幾個(gè)世紀(jì)以來傳播到世界各地，現(xiàn)墨西哥、歐洲、中國(guó)和中東都還是野生類型，常生在荒地、田間、菜園、路旁。在英國(guó)、法國(guó)、荷蘭等西歐國(guó)家早已發(fā)展成為栽培蔬菜。
馬齒莧全草多皺縮卷曲成團(tuán)，莖圓柱形，長(zhǎng)10至30厘米，直徑1至3毫米，表面棕褐色，葉易破碎，完整葉片倒卵形，綠褐色，長(zhǎng)1至2.5厘米，寬0.5至1.5厘米，全緣�；ㄉ僖�，黃色，生于枝端，蒴果圓錐形，內(nèi)含多數(shù)細(xì)小黑色種子。氣微，味微酸而帶粘性。以株小、質(zhì)嫩，葉多，青綠色者為佳。
全草含大量去甲腎上腺素（noradrenaline)[1] 和多量鉀鹽（包括硝酸鉀、氯化鉀、硫酸鉀和其他鉀鹽)[2]。還含多巴（dopa)，多巴胺（dopamine)，甜菜素（betanidin)，異甜菜素（isobetanidin)，甜菜式（betanin)，異甜菜甙（isobetanin)[3]，草酸（oxalic acid)，蘋果酸（malic acid)，檸檬酸（citric acid)，谷氨酸（glutamic acid)，天冬氨酸（aspartic acid)，丙氨酸（alanine)以及葡萄糖（glucose)，果糖（fructose)，蔗糖（sucrose)[4]等。
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