玫瑰茄提取物中多酚的“來歷”分析
什么是多酚：
植物單寧(Vegetable tannins)，又稱植物多酚(Plant Polyphenol)是一類廣泛存在于植物體內(nèi)的多元酚化合物，在維管植物中的含量僅次于纖維素、半纖維素和木質(zhì)素，廣泛存在于植物的皮、根、葉、果中，含量可達20%。植物單寧是植物的次生代謝產(chǎn)物，屬于天然有機化合物。多酚是在植物性食物中發(fā)現(xiàn)的、具有潛在促進健康作用的化合物。它存在于一些常見的植物性食物，如可可豆，爆米花，茶，大豆，紅酒，蔬菜和水果中。
多酚的功效：
氧化損傷是導致許多慢性病，如心血管病，癌癥和衰老的重要原因。多酚的抗氧化功能可以對這些慢性病起到預防作用。巧克力中的多酚是很強的抗氧化劑。它可以抑制LDL膽固醇氧化（LDL膽固醇，即“壞膽固醇”是血中的“雜質(zhì)”。它可以引起動脈硬化、冠心病和心肌梗死等疾病。多酚還可以延長人體內(nèi)其它抗氧化劑，如維生素E、維生素C的作用時間，并可以促進血管舒張，降低炎癥反應和降低血凝塊形成，從而起到預防心血管病的作用。
以玫瑰茄提取物中多酚除了具有抗氧化作用外，據(jù)研究人員發(fā)現(xiàn)在進食高脂食物的同時攝入多酚可以減輕高脂食物對人體健康的威脅。盡管多酚廣泛存在于植物性食物中，但是它在不同食物中的含量和結(jié)構(gòu)有很大差異。而且，植物中多酚的含量受諸多因素影響，如成熟程度，品種、加工過程及儲存條件等。又稱玫瑰茄，洛神葵，山茄、洛濟葵，是錦葵科木槿屬一年生草本植物或多年生灌木，生長于熱帶和亞熱帶地區(qū)。 玫瑰茄原產(chǎn)于西非、印度，分布于熱帶及亞熱帶地區(qū)，相傳原產(chǎn)于印度，1596年引進英國，十八世紀時開始被作為調(diào)味品使用，后來又陸續(xù)有人從夏威夷和菲律賓引進洛神葵品種，在臺灣試種成功，繼續(xù)繁殖。在中國的廣東、廣西、福建、云南均有分布。廣泛制造玫瑰茄提取物它具有食用和藥用的雙重性，在當今的國內(nèi)市場和國際市場上，具有舉足輕重的地位。
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