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竹葉黃酮提取物的抗氧化活性為目的,分別研究了毛竹 、苦竹、綠竹及黃甜竹4個(gè)種的竹子竹葉黃酮提取物的體外總抗氧化能力、還原能力、清除DPPH 自由基能力及清除羥自由基能力。

結(jié)果表明：以VC作為參照物,毛竹、苦竹、綠竹及黃甜竹的竹葉黃酮提取物的總抗氧化能力分別是0.102、0.088、 0.084及0.068 gVC/g提取物；以槲皮素作為參照物,對(duì)應(yīng)的4個(gè)種的竹子竹葉黃酮提取物還原能力分別是0.069、0.060、0.074及0.062 g槲皮素/g提取物；以IC50來(lái)表示4個(gè)種的竹子竹葉黃酮提取物清除DPPH 自由基能力,4個(gè)種的竹子竹葉黃酮提取物對(duì)應(yīng)的IC50值分別是2.26、2.46、2.22 及2.67 mg/g；以濃度為8 mg提取物/g乙醇溶液的四種竹葉黃酮提取物為研究對(duì)象來(lái)研究提取物的清除羥基自由基能力,結(jié)果顯示,黃甜竹竹葉黃酮提取物的清除羥基自由基的能力最強(qiáng), 其次是綠竹、苦竹和毛竹；本研究同時(shí)探討了不同種的竹葉黃酮提取物的抗氧化活性與提取物組成的相關(guān)性.該研究可為竹葉黃酮抗氧化功能性食品的開(kāi)發(fā)利用提供 一定的理論依據(jù)。

竹葉提取物是我國(guó)新開(kāi)發(fā)的一種植物類黃酮制劑,具有優(yōu)良的抗自由基、抗氧化、抗衰老、抗菌、抗病毒及保護(hù)心腦血管、防治老年退行性疾病等生物學(xué)功效。Ebl以其豐富的原料來(lái)源、明確的功能因子、良好的食用安全性、高效穩(wěn)定的制劑品質(zhì)和清新甜香的。

 

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