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柚皮苷Naringin簡介

發(fā)布時間:2020-12-31 信息來源:admin 發(fā)布人:admin 點擊次數(shù):741

柚皮苷
英文名稱：Naringin
化學(xué)名：(7-[[2-O-(6-Deoxy-α-L-mannopyranosyl)-β-D- glucopyranosyl]]oxy]-2,3-dihydro-5-hydroxy-2-(4-hydroxyphenyl)-4H-1-benzopyran-4-one)
商品名：柚苷、柑桔苷、異橙皮苷、川陳皮素
分子式: C27H32O14
Cas No: 10236-47-2
分子量: 580.53 密度：1.66±0.1 g/cm3

植物來源：蕓香科植物柚(Citrus paradisi Macfadyen)果實

柚皮苷

柚皮苷系葡萄糖、鼠李糖和柚配質(zhì)的復(fù)合體。白色至淺黃色結(jié)晶性粉末，在水中結(jié)晶者，為含6～8個結(jié)晶水的結(jié)晶體，熔點83℃。在110℃下干燥后可得含2個結(jié)晶水的物質(zhì)，熔點171℃。極苦，用水稀釋5萬倍后仍有苦感。在常溫水中的溶解度為0.1%，75℃時為10%。溶于丙酮、乙醇、溫醋酸和氫氧化鈉液。經(jīng)水解加氫后所得“柚苷二氫查耳酮”為甜味劑，甜度約為蔗糖的150倍。
溶解性：1g溶于1000ml水，75℃時可達到10%，溶于甲醇、丙酮、乙醇、熱乙酸、稀堿溶液、吡啶，甲酰胺及二甲基甲酰胺中，和熱水，不溶于石油醚、苯、乙醚、己烷和氯仿。

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