茶葉提取物茶多酚的藥理作用研究 | 茶葉提取物茶多酚的藥理作用研究 |
| 發(fā)布時間:2021-01-05 信息來源:admin 發(fā)布人:admin 點擊次數(shù):757 |
茶多酚是指茶葉中兒茶素類(黃烷醇類)、黃酮及黃酮醇類、花色素類和酚酸及縮酚酸類多酚化合物的復合體，它們的結構除酚酸及縮酚酸類外，均具有2-苯基苯并二氫吡喃(黃烷)為主體的C6-C3-C6基本碳架，其中以兒茶素類化合物為茶多酚的主體成分，約占茶多酚總量的50%～70%，占茶葉干重的12%～24%，它是一類結構比較復雜的化合物，包括兒茶素、沒食子兒茶素、沒食子兒茶素沒食子酸酯、兒茶素沒食子酸酯等。茶多酚在茶葉中的含量大致上是綠茶多于紅茶，夏、秋茶多于春茶。茶多酚的主要藥效作用有：(1)降低血脂，抑制動脈粥樣硬化。不少研究表明，飲茶可以降低血液中膽固醇的含量，具有明顯的抗動脈粥樣硬化的功能。這是因為茶多酚類化合物對有機體的脂肪代謝起著重要的作用，具有抑制血漿和肝臟中膽固醇含量上升的作用，具有促進脂類化合物從糞便中排出的功能，因此，它不僅能防治動脈粥樣硬化，而且還有減肥之功效。 (2)增強毛細血管，降低血糖。茶多酚不僅能防止脂肪過多引起的微血管通透性增加，還能與茶葉生物堿共同作用，使血管壁松弛，有效直徑增大，從而有利于人體血管的舒張，增強微血管壁的韌性，起到防止血管破裂的作用。實驗表明，兒茶素還能有效地降低血糖，減少糖尿病的危險。
(3)抗輻射。關于茶葉防輻射，最早是由日本所報道。他們發(fā)現(xiàn)在原子彈爆炸后的幸存者中，經(jīng)常飲茶的人，放射病表現(xiàn)較輕。一系列動物試驗表明，茶多酚具有明顯的抗輻射效果。一般認為茶多酚的抗輻射效果，與茶多酚參與體內(nèi)的氧化還原反應、保護血相、修復生理機能、抑制內(nèi)出血等有關。另外茶多酚能減少輻射引起的DNA損傷。 (4)防衰老。人體內(nèi)脂質的過氧化是人體衰老的機制之一，而自由基是有機體內(nèi)過氧化的主要因素。茶多酚具有較強的清除自由基作用，從而可以起到抗氧化防衰老的效果。動物試驗表明，茶多酚可以抑制皮膚線粒體中脂氧合酶的活性和脂質過氧化作用。 (5)抗癌抗突變。自由基可能在癌變過程中起一定的作用，因而茶多酚清除自由基效果可以起到抗癌的作用。綠茶和烏龍茶具有較顯著的對亞硝胺合成的阻斷能力。
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