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生姜提取物的制備方法--上禾生物

目前從生姜中提取姜油的方法主要有壓榨法、分子蒸餾法及超臨界萃取法等。

(1)壓榨法壓榨法是利用壓榨機(jī)械手段對(duì)洗凈的生姜進(jìn)行直接處理，以獲取其中的姜油。該法所得姜油量除了與生姜本身的質(zhì)量有關(guān)外，更與生姜的預(yù)處理和壓榨設(shè)施的操作情況有關(guān)。而且，可以通過(guò)沉淀分離方法處理壓榨產(chǎn)物，從而得到上清液、沉淀物兩類不同產(chǎn)品。壓榨法獲得的是姜油混合物，包含非揮發(fā)性和揮發(fā)性姜油。

(2)分子蒸餾法利用分子蒸餾新技術(shù)能夠較好地將姜油中的萜類和姜烯酚類化合物分離開(kāi)來(lái)，且能將姜烯酚類化合物的相對(duì)含量提高到85%以上，因此分子蒸餾法更適合生姜精油的精制工藝。

(3)超臨界CO2萃取超臨界CO2萃取能同時(shí)獲得揮發(fā)性和非揮發(fā)性姜油，由于CO2的惰性和萃取分離在常溫下進(jìn)行，超臨界萃取的生姜精油具有更豐富的化學(xué)成分，香氣更透發(fā)，香味更純正，因此，該法能減少生姜中的不穩(wěn)定成分在分離過(guò)程中的分解，其實(shí)際應(yīng)用效果優(yōu)于傳統(tǒng)的水蒸氣蒸餾萃取的生姜精油，而且萃取后的剩余物更有利于綜合利用。

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