瑪卡含有蛋白質(zhì)、多糖等營養(yǎng)成分與生物堿、芥子油苷等天然活性成分,生物堿又可進(jìn)一步分為瑪咖烯和瑪咖酰胺等。研究表明,瑪咖烯、瑪咖酰胺對(duì)人體荷爾蒙分泌具有顯著的調(diào)節(jié)作用,是現(xiàn)今瑪卡藥理應(yīng)用的主要活性成分,芥子油苷是調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的有效成分,斂0、瑪咖烯、芥子油苷成為評(píng)價(jià)瑪咖提取物的重要指標(biāo)成分,斂ㄗ鳛橐环N富含多種營養(yǎng)素的天然植物,對(duì)抗疲勞、抗氧化、改善性功能都有一定的療效,但是全品服用,存在短期內(nèi)見效慢、服用劑量大等缺點(diǎn), 同時(shí)消費(fèi)者的使用成本有所增加。現(xiàn)代研究表明,瑪咖中發(fā)揮活性作用的成分主要為瑪咖烯、瑪咖酰胺、芥子油苷等,這些成分在瑪咖中含量低,因此增加有效成分的利用率,成為當(dāng)今研究的重點(diǎn)。有效成分的提取不僅使產(chǎn)品使用率有一定的提高,且其功效成分明確、作用顯著、安全性高。因此,瑪咖提取物的制備成為瑪咖在保健品、化妝品行業(yè)開發(fā)利用的重要內(nèi)容,對(duì)瑪咖提取工藝的研究進(jìn)行研究,為瑪咖的應(yīng)用提供更廣闊的前景。
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