杜仲葉及提取物營養(yǎng)價值和藥用成分研究 | 杜仲葉及提取物營養(yǎng)價值和藥用成分研究 |
| 發(fā)布時間:2010-10-29 信息來源:admin 發(fā)布人:admin 點擊次數(shù):4317 |
張軍民,高振川,張琪,姜云俠 牛愛華,胡映霞 (中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所,北京 100094) (中國農(nóng)學(xué)會杜仲辦,北京 100710) 摘要:對不同產(chǎn)地和不同收獲季節(jié)的杜仲葉常規(guī)營養(yǎng)成分、杜仲葉及其提取物中藥用成分進行了研究,結(jié)果表明不同收獲季節(jié)的杜仲葉營養(yǎng)有差異,杜仲葉及其提取物中含有較高的綠原酸和單寧。生產(chǎn)實踐中,可利用秋末落葉作為很好的飼料資源。 關(guān)鍵詞:杜仲葉;營養(yǎng)成分;藥用成分 杜仲( Eucom mia ulmoides oliv , EU) 是我國特有的經(jīng)濟植物。傳統(tǒng)以樹皮入藥,近年來研究表明,杜仲葉與皮的化學(xué)成分基本相同,藥效類似[1 ] 。杜仲葉含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)元素等營養(yǎng)成分,以及綠原酸、桃葉珊瑚甙和松脂醇- 葡萄糖苷等藥用成分[2 ,3 ] 。我國杜仲資源約300 多萬畝,夏葉、秋葉可采摘量和秋后老葉合計約100 多萬噸,但大部分被浪費掉了。本文對不同產(chǎn)地和不同收獲時間的杜仲葉常規(guī)營養(yǎng)成分和杜仲葉及其提取物中藥用成分進行了研究,為合理開發(fā)我國這一特有資源提供依據(jù)。 1 材料與方法 1. 1 杜仲葉和杜仲提取物來源 收集來自不同的產(chǎn)地或收獲時間的杜仲葉,包括在河南1998 年秋末落葉、陜西略陽1998 年秋末落葉、北京順義1998 年秋末落葉和冬落葉、1999 年夏葉(采摘) 和秋落葉及2000 年夏采葉和秋落葉。杜仲葉提取物由陜西省略陽杜仲工業(yè)公司提供,其杜仲葉浸膏粉生產(chǎn)工藝如下:杜仲干葉精選v漂洗v提取v過濾v沉淀v過濾v殺菌v低溫濃縮v噴霧干噪v曬粉v降溫v檢驗v包裝v入庫。產(chǎn)品得率為8 %～10 % ,產(chǎn)品水分≤6 % ,溶解度≥98 % ,細度100 目。 1. 2 杜仲葉和杜仲葉提取物營養(yǎng)和藥用成分分析 杜仲葉粗蛋白質(zhì)用凱氏定氮法測定;氨基酸含量用氨基酸自動分析儀測定;綠源酸和單寧采用比色法測定。 2 結(jié)果分析 2. 1 杜仲葉中常規(guī)成分質(zhì)量分數(shù) 對北京、河南、陜西所產(chǎn)的杜仲夏葉、秋葉和冬葉中的常規(guī)營養(yǎng)成分的測定結(jié)果列于表1 。從表1 可知,所有分析絕大部分樣品的水分質(zhì)量分數(shù)為8.41 %～10. 43 % ,粗蛋白質(zhì)質(zhì)量分數(shù)為9. 09 %～14.92 % ,粗纖維質(zhì)量分數(shù)為12. 04 %～13. 43 % ,精脂肪質(zhì)量分數(shù)為5. 92 %～9. 54 % ,粗灰分質(zhì)量分數(shù)為7.20 %～12. 59 %。其中河南省1998 年秋末落葉粗灰分質(zhì)量分數(shù)達17. 5 % ,可能是采收、運輸中被砂土污染,由此其蛋白質(zhì)質(zhì)量分數(shù)也低,為6. 7 %。陜西略陽1999 年秋末落葉樣品纖維質(zhì)量分數(shù)高達17.24 % ,可能是杜仲品質(zhì)或樣品采收、處理過程中葉肉丟失過多。所分析的杜仲葉均含有較豐富的鈣(1.38 %～2. 04 %) ,但磷的質(zhì)量分數(shù)比較低(0. 13 %～0.21 %) 。不同產(chǎn)地和不同收獲季節(jié)的杜仲葉營養(yǎng)成分有一定的差異,但應(yīng)注意防止污染和葉片損失。夏季采摘的杜仲葉和秋季落葉質(zhì)量較好。 2. 2 杜仲葉中氨基酸質(zhì)量分數(shù) 對1999 年和2000 年北京順義產(chǎn)的4 個杜仲葉粉樣品進行了氨基酸測定,結(jié)果列于表2 。從分析結(jié)果看,杜仲葉風(fēng)干樣品中的粗蛋白質(zhì)含量高于玉米、谷、高梁和薯類,與大麥、小麥、麥麥夫相當(dāng);而賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸,無論風(fēng)干樣中還是蛋白質(zhì)中,其含量均高于麥類。總的看來,杜仲葉的蛋白質(zhì)具有良好的氨基酸組成。 2. 3 杜仲葉和杜仲葉浸膏粉中綠原酸和單寧質(zhì)量分數(shù) 對杜仲葉及其提取物中綠原酸和單寧含量的測定結(jié)果見表3 。由表3 可知,杜仲葉含有較高的綠原酸和單寧,5 個杜仲葉樣品的綠原酸質(zhì)量分數(shù)平均為2. 21 % ,單寧質(zhì)量分數(shù)平均為1. 56 %。杜仲葉浸膏中綠原酸質(zhì)量分數(shù)為5. 25 % ,單寧質(zhì)量分數(shù)為9.98 %。不同季節(jié)杜仲葉所含的綠原酸和單寧有一定的差別。冬季落葉中含綠原酸和單寧都較低。
3 結(jié)論 杜仲葉的粗蛋白質(zhì)含量和各種氨基酸含量都比較高,可作為較好的蛋白質(zhì)飼料原料開發(fā)利用,不同產(chǎn)地和不同收獲時間杜仲葉中營養(yǎng)成分和藥用成分有一定差異,在生產(chǎn)實踐中合理開發(fā)杜仲秋末落葉作 為飼料添加劑比較合理。利用杜仲葉及其提取物中含有的活性成分全部或部分代替抗生素,對飼料工業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)具有重要意義。 參考文獻: [1 ] 高致明,王太霞,喜進安. 杜仲葉在生長發(fā)育過程中化學(xué)成分含量和結(jié)構(gòu)的變化[J ] . 河南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報,1997 ,31 (2) :145～148. [2 ] 湯詩杰,盛寧,等. 不同地理種源杜仲葉片中綠原酸和總黃酮的含量[J ] . 植物資源與環(huán)境,1999 ,8 (1) :59～60. [3 ] 馬希漢,張康健,等. 富含生理活性物質(zhì)的杜仲葉提取物的研究[J ] . 西北林學(xué)院學(xué)報,1997 ,12 (3) :86～89. 產(chǎn)品鏈接： 杜仲提取物 綠原酸 金銀花提取物 苦杏仁苷 枇杷葉提取物-熊果酸 大花紫薇提取物-科羅索酸 上禾生物 專注植提 精于高純 基于您對天然產(chǎn)物需求持續(xù)創(chuàng)新 |
