綠原酸的結(jié)構(gòu)和綠原酸異構(gòu)體介紹 |
發(fā)布時(shí)間:2021-01-24 信息來源:admin 發(fā)布人:admin 點(diǎn)擊次數(shù):732 |
綠原酸的結(jié)構(gòu)和綠原酸異構(gòu)體介紹: 圖片摘自chemBlink 綠原酸(Chlorogenic acid,以下簡(jiǎn)稱CA),是由咖啡酸(Caffeic acid)與奎尼酸(Quinic acid,1-羥基六氫沒食子酸)生成的縮酚酸,是植物體在有氧呼吸過程中經(jīng)莽草酸途徑產(chǎn)生的一種苯丙素類化合物。 ![]() 根據(jù)咖啡酰在奎尼酸上的結(jié)合部位和數(shù)目不同,從理論上講,單咖啡酰奎尼酸和二咖啡?崴崴M成的綠原酸異構(gòu)體共有10種,分別為:1-咖啡?崴、3-咖啡?崴帷4-咖啡?崴帷5-咖啡?崴、1,3-二咖啡?崴、1,5-二咖啡?崴帷1,6-二咖啡?崴、3,4-二咖啡?崴、3,5-二咖啡?崴、4,5-二咖啡?崴。但到目前為止,從植物中發(fā)現(xiàn)的綠原酸異構(gòu)體有如下:綠原酸(3-咖啡?崴幔、隱綠原酸(Band510)(4-咖啡?崴幔、新綠原酸(5-咖啡?崴幔、異綠原酸A(4,5-二咖啡酰奎尼酸)、異綠原酸B(3,4-二咖啡?崴幔、異綠原酸C(3,5-二咖啡?崴幔⑷R薊素(1,3-二咖啡?崴幔
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