柚皮甙的用途與應(yīng)用 | 柚皮甙的用途與應(yīng)用 |
| 發(fā)布時間:2021-02-04 信息來源:admin 發(fā)布人:admin 點擊次數(shù):885 |
| （1）抗菌：對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌和傷寒桿菌的bai作用較其甙元為弱。 （2）抗炎：小鼠腹腔注射100mg/kg，可降低甲荃性足踝浮腫。大鼠皮下注射100mg/kg亦有 顯著的抗炎作用，這與降低毛細血管通透性有關(guān)。  （3）抗病毒：200μg/ml濃度對水皰性口炎病毒有很強的抑制作用。對小鼠病毒感染有保護作用，給藥組存活時間較對照組顯著為長。 （4）抑制眼醛糖還原酶的作用：在大鼠體內(nèi)，10-4mol/L濃度的熔液抑制作用為80%。這種作用可能對治療糖尿病白內(nèi)障有用。 （5）作苦味劑：其苦度相當于奎寧（金雞納堿）苦度的1/5。但柚（甙）配基7-蕓香糖則無苦味。柚子和酸橙苦味即為含本品所致。此外，尚有抗過氧化作用。也是柑桔屬中可刺激藍鳳蝶（Pupilio protenor）產(chǎn)卵的類黃酮類物質(zhì)之一。 （6）可用作合成新橙皮甙和新橙皮甙二氫查爾酮的原料。在堿性條件下，吡喃酮環(huán)開裂，經(jīng)氫化處理，可制備二氫查爾酮甜味劑。 （7）少量應(yīng)用時，可使會陰部腫脹，刺激脊髓勃起中樞而使性功能亢進。 1．抗菌，抗病毒 柚皮甙元和橙皮素在試管內(nèi)能抑制金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌和傷寒桿菌的生長，柚皮甙對酵母和真菌等有抑制作用，對病毒感染的小鼠則有預(yù)防保護作用。柚子中的柚皮甙、橙皮甙與其他黃酮類相似，具有抗炎功效。  2．降低血糖 在新鮮的柚子果汁中，含有胰島素樣成分，能降低血糖，為糖尿病、肥胖癥患者的食療佳品。 3．解痙及增強維生素C的作用 柚子中所含柚皮甙元有明顯的解痙作用。而柚皮就和橙皮甙對小鼠因缺乏維生素C而致的眼睛球結(jié)膜血管內(nèi)血細胞凝聚及毛細血管抵抗力降低有改善作用。 4．祛痰鎮(zhèn)咳 柚子的外層果皮，即為常用中藥化橘紅。其中所含檸檬烯和派烯，吸入后，可使呼吸道分泌物變多變稀，有利于痰液排出，具有良好的祛痰鎮(zhèn)咳作用，是治療老年慢性咳喘及虛寒性痰喘的佳品。 柚子為蕓香科植物常綠果樹柚樹的成熟果實，又名朱欒、雷柚、氣柑、文旦等。新鮮柚子含類胰島素、柚皮甙、新橙皮甙、揮發(fā)油、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、果糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、脂類、鐵、鈣、磷及粗纖維等成分。 中醫(yī)藥學認為，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下氣消痰、輕身悅色等功用。?現(xiàn)代醫(yī)藥學研究發(fā)現(xiàn)，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)容等功效。經(jīng)常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。 “樹樹籠煙疑帶水，山山照日似懸金�！边@是唐代詩人張彤詠柚的名句，從中可見香柚豐收的美景，令人心馳神往。 柚子，《神農(nóng)本草經(jīng)集注》單稱“柚”，《爾雅》稱“條”，《廣志》稱“雷柚”，陶弘景始稱“柚子”，尚有“胡柑”、“臭橙”、“臭柚”、“朱欒”、“香欒”、“文旦”之稱，別名繁多，不一而足。屬蕓香科常綠喬木柚樹的果實。其故鄉(xiāng)在華夏大地，已有二千五百多年的栽培史。植地甚廣，故變種亦多，著名品種有文旦柚、沙田柚、坪山柚、四季拋、大紅拋等，均為中國柚中之佼佼者。 柚子采摘于仲秋至孟冬之際，為秋冬水果中的佳品，果大形美，色鮮皮香，瓤胞豐腴，汁胞晶瑩，酸甜適中，風味濃郁，剝開外皮，撕掉綿茸茸的白衣，那一瓤瓤白玉梳子般的柚肉，咬上一口，頓時甜透心底，香沁嘴角，令人舒心愜意，回味無窮。如果貯存數(shù)月，其香不失，其味更為可口，故有“天然水果罐頭”之美譽。若將成熟的柚子陳置室內(nèi)，則芳香飄然四溢，令人精神為之清爽。常為民間秋冬佳節(jié)闔家團聚必備之佳果，象徵團圓與美滿。 據(jù)現(xiàn)代藥理學分析，柚子之肉與皮，均富含柚皮，枳實，新橙皮和胡蘿卜素，維生素B1、B2、C、P，煙酸，檸檬酸，鈣，磷，鐵，糖類及揮發(fā)油等。柚皮與其他黃酮類相似，有抗炎作用，柚皮復(fù)合物較純品抗炎作用更強，對小鼠的病毒感染有保護作用。柚皮元有解痙作用。柚皮 、枳實對老鼠因缺乏維生素C而導致的眼球結(jié)膜的血管內(nèi)血細胞凝結(jié)及毛細血管抵抗力降低有改善作用。維生素P有益於心血管疾病及肥胖病患的康復(fù)。菸酸乃是「抗糙皮病維生素」。檸檬酸則具有防止貧血和消除人體疲勞的作用。新鮮柚子果汁中尚含有胰島素樣成分，可降低體內(nèi)的血糖，對糖尿病的防治有一定的作用。 中醫(yī)藥學認為，柚子味甘酸、性寒。柚皮味甘辛苦，性溫。二者皆可化痰、消食、下氣、快膈，主治咳喘、氣郁胸悶、腹冷痛、食滯、疝氣等。《日華子本草》云：柚子能“治妊孕人食少、口淡，去胃中惡氣。消食，去腸胃氣。解百毒，治飲酒異味�！薄侗静菥V目》云：柚皮能“消食快膈，散憤懣之氣，化痰�！薄端拇ㄖ兴幹尽吩疲耗堋敖饩贫�，治腎臟水腫，宿食停滯，濕痰咳逆及疝氣�！� 國外一項最新醫(yī)學研究成果表明，柚子可降低膽固醇、預(yù)防心臟病。美國醫(yī)學研究人員進行的這項研究證實，柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動脈壁的損壞程度。這一成果是長期從事各種食物纖維與動物動脈壁牙菌斑關(guān)系的研究者，在對豬的實驗中發(fā)現(xiàn)的。其後在對人的實驗中得到了同樣的結(jié)論。研究者稱，8顆柚子皮中果膠，足以干擾小腸對低密度脂蛋白膽固醇的吸收。這種果膠是一種黏性物質(zhì)，與大豆蛋白粉混合後，更容易被腸子利用，從而增加預(yù)防心臟的功效。 柚子是人們喜食且富營養(yǎng)的水果，但專家們發(fā)現(xiàn)它含有一種對人體腸道酶有抑制作用的活性物質(zhì)，能干擾多種藥物的代謝。 如果一次食柚量過多，不僅會影響肝臟解毒，使肝臟受到損傷，而且還會引起其他不良反應(yīng)，甚至發(fā)生中毒，出現(xiàn)包括頭昏、惡心、心悸、心動過速、倦怠乏力、血壓降低等癥狀，特別危險的是服用抗過敏藥特非那丁期間，食用柚子或飲用柚子汁，可致心律失常，嚴重時可引起心宣纖維顫動，甚至猝死。能與柚子產(chǎn)生相互作用的藥物還很多，如：硝苯地平、維拉帕米、地爾硫草等鈣拮抗劑，氯氮平等抗精神病藥，西沙必利等胃腸藥，環(huán)抱素A等免疫抑制劑，咖啡因等中樞興奮劑等。專家指出，在服用這些藥物時，只要飲用一杯柚子汁，就可能引起上述作用。因此，醫(yī)學專家們諄諄告誡患者，服藥時千萬別吃柚子或飲柚子汁，尤其是老年病人，當防引起不測。 在眾多的秋令水果中，柚子可算是個頭最大的了，一般都在1000克以上，它在每年的農(nóng)歷8月15左右成熟，皮厚耐藏，故有“天然水果罐頭”之稱。 柚子營養(yǎng)價值很高，含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等 人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。每100克柚子含有0.7克蛋白質(zhì)、0.6克脂肪、57kcarl熱量。 柚子不但營養(yǎng)價值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效。此外，由于柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預(yù)防作用。而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。祖國醫(yī)學也認為，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)。 |
