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黃酮類化合物是植物化學和醫(yī)學保健領域的研究熱點之一，隨著黃酮類化合物研究和應用的不斷深入，人們將尋找新的黃酮類化合物資源，荷葉黃酮是一種潛在的黃酮類化合物資源。我國荷葉資源十分豐富，從荷葉中提取的黃酮類化合物無毒、安全。黃酮類化合物含量豐富，大部分是氧自由基的清除劑，能提高SOD活性，減少丙二醛和氧化低密度脂蛋白的形成，它能增加冠狀動脈血流，對實驗性心肌梗死有拮抗作用；對急性心肌缺血有保護作用；對疾病治療有顯著療效冠心病、高血壓等。

荷葉黃酮具有抗菌消炎的作用，是一種具有很高開發(fā)價值的物質，可作為心血管疾病的原料，也可廣泛應用于功能食品、保健食品、飲料、食品防腐劑、保鮮劑和化妝品等。此外，荷葉還富含礦物質，如氨基酸，用作家畜飼料，可以控制疾病，促進生長，還可以節(jié)省飼料，提高效率，它將有多種用途。

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