新橙皮苷二氫查爾酮的優(yōu)點(diǎn) |
發(fā)布時間:2021-02-15 信息來源:admin 發(fā)布人:admin 點(diǎn)擊次數(shù):948 |
新橙皮苷二氫查爾酮的優(yōu)點(diǎn)
像其他高甜度的糖苷,如甘草甜素和甜菊糖中發(fā)現(xiàn)的,NHDC的甜味比糖的慢,并在口中停留一段時間。與阿斯巴甜不同,NHDC在高溫和酸性或堿性條件下是穩(wěn)定的,因此可以用于需要較長保質(zhì)期的應(yīng)用。NHDC本身在最佳條件下儲存可保持食品安全長達(dá)5年。
[推薦劑量]
純態(tài)NHDC是一種白色物質(zhì),與糖粉一樣。在食品中,它被用作增味劑,其濃度約為百萬分之4-5(ppm),并被用作人工甜味劑,其濃度約為百萬分之15-20。 |