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莽草酸Shikimic Acid

CAS NO.138-59-0

化學(xué)式：3,4,5-三羥基-1-環(huán)己烯-1-羧酸

莽草酸Shikimic Acid

分子量 174.15

沒(méi)有強(qiáng)氧化性

分子式：C7H10O5

熔點(diǎn)及溶解度：185－187°C，易溶于水，難溶于氯仿、苯和石油醚。

性狀：白色精細(xì)粉末,易溶于水，在水中的溶解度為18g/100ml，難溶于氯仿、苯和石油醚。熔點(diǎn)185℃～191℃ ，旋光度-180°

包裝：1公斤鋁箔袋，25公斤紙板桶或根據(jù)客戶需求。

植物來(lái)源

莽草酸存在于木蘭科植物八角(Illicium verum Hook.f.)的干燥成熟果實(shí)。八角為生長(zhǎng)在濕潤(rùn)、溫暖半陰環(huán)境中的常綠喬木，高可至20米。主要分布于中國(guó)大陸南方。樹(shù)皮灰色至紅褐色。
橢圓形全緣單葉，披針形生長(zhǎng)，葉為革質(zhì)，短柄，長(zhǎng)6-12厘米，寬2-5厘米，上表面可見(jiàn)透明油點(diǎn)。春秋季開(kāi)花�；▎紊�于葉腋部。有3片黃綠色萼片；6-9片花被，呈粉紅至深紅色。秋季至第二年春季結(jié)果。聚合果呈星狀的八角形，長(zhǎng)1-2厘米，寬3-5厘米，高<1厘米。成熟后由綠變黃。蓇葖果頂端鈍或鈍尖，每個(gè)內(nèi)含6毫米長(zhǎng)的種子一顆。果實(shí)在秋冬季采摘，干燥后呈紅棕色或黃棕色。氣味芳香而甜。注意同屬植物莽草（又稱野八角）的果實(shí)與八角非常相似，但有毒，應(yīng)避免混淆。除了植物，莽草酸還廣泛存在于微生物中，通過(guò)微生物發(fā)酵也能提取莽草酸。