柚皮素簡介 | 柚皮素簡介 |
| 發(fā)布時(shí)間:2021-03-07 信息來源:admin 發(fā)布人:admin 點(diǎn)擊次數(shù):1089 |
| 柚皮素是柚皮甙的甙元，屬二氫黃酮類化合物，常溫下為白色針狀結(jié)晶(甲醇)，溶于乙醇、乙醚和苯，幾乎不溶于水。鹽酸鎂粉反應(yīng)呈櫻紅色，四氫硼鈉反應(yīng)呈紅紫色，molish反應(yīng)陰性。自然界中主要來源于薔薇科植物櫻花(PrunusyedoensisMate.)花蕾，漆樹科植物梗樹(Amacardi-umoccidentaleL.)果實(shí)的核殼。黃酮類化合物的母核結(jié)構(gòu)相似，多數(shù)成分脂溶性和水溶性不甚理想，生物利用度低。通過對(duì)其結(jié)構(gòu)進(jìn)行修飾，引入脂溶性或水溶性較強(qiáng)的基團(tuán)，可提高其脂溶性或水溶性，從而提高生物利用度。其結(jié)構(gòu)修飾主要包括羥基的烷基化、酰化、磺化、苷化及形成金屬配Chemicalbook合物等。應(yīng)用柚皮素具有抗菌、抗炎、抗氧化、止咳祛痰、降血脂、抗癌抗腫瘤、解痙、清除自由基、預(yù)防和治療肝病、抑制血小板凝結(jié)、抗粥樣動(dòng)脈硬化等作用，可被廣泛地應(yīng)用于醫(yī)藥、食品等領(lǐng)域。1．抗菌：對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸、痢疾和傷寒桿菌都有較強(qiáng)的抗菌作用。柚皮素對(duì)真菌亦有作用，1000ppm噴于大米上能降低稻瘟菌感染40-90%，且對(duì)人和家畜沒有毒性。2．抗炎：大鼠腹腔每天注射20mg/kg，明顯抑制植入羊毛球所引起的發(fā)炎過程。3．抗癌：對(duì)大鼠白血病L1210和肉瘤均有活性。4．解痙和利膽：為黃酮類化合物中具有較強(qiáng)作用者。柚皮素并有較強(qiáng)的增加實(shí)驗(yàn)動(dòng)物膽汁分泌的作用。 |
