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柚皮苷在畜禽生產(chǎn)中的應用

柚皮苷具有上述多種有益的生物學功能，且具有無毒（低毒）、綠色和環(huán)保等特點，適合作為飼料添加劑或者動物保健藥品在畜牧生產(chǎn)上應用。目前，關于柚皮苷在畜禽生產(chǎn)應用方面的研究數(shù)量較少而且相對較為單一，多數(shù)研究都集中于柚皮苷對畜禽脂肪代謝、肉品質和機體免疫力等方面的調控作用。

調控脂肪代謝

在一些單胃動物試驗中，補充柚皮苷能夠明顯影響畜禽的脂肪代謝，表現(xiàn)為減少動物血液、脂肪、肝臟等組織中的脂質合成，促進脂肪分解。

1---Hager 等使用含柚皮苷的日糧0.75、1.5 g/kg 干物質（DM）將Ross308 肉雞由11 日齡飼喂至42 日齡，結果表明，與對照組相比，柚皮苷組肉雞的胸肌中棕櫚酸含量有降低的趨勢，多不飽和脂肪酸（PUFA）含量有升高的趨勢，腹部脂肪重量顯著下降。此外，柚皮苷還顯著下調了肉雞肝臟中脂肪酸合成酶（FASN）的mRNA 表達量，但對胸肌、腿肌和腹脂中的脂聯(lián)素、過氧化物酶體增殖物激活受體γ （PPAR-γ ）和FASN 的表達影響不顯著。

2---Cho 等 使用含0、30、60、120 mg/kg DM 柚皮苷的日糧持續(xù)飼喂大鼠6 周，發(fā)現(xiàn)3 個柚皮苷處理組的血漿及肝臟中甘油酸三酯（TG）和膽固醇含量以及子宮旁脂肪組織中TG 含量均出現(xiàn)不同程度的降低，但僅120 mg/kg 組達到顯著水平。他認為柚皮苷通過上調大鼠肝臟中過氧化物酶體增殖物激活受體α （PPAR-α ）及下游靶基因棕櫚酰轉移酶1 （CPT-1）和解耦聯(lián)蛋白2（UCP2）的表達，從而降低血漿和肝臟中的TG 和膽固醇含量。

3---Adil 等也發(fā)現(xiàn)，柚皮苷能顯著降低大鼠血漿中TG 和膽固醇含量。Rotimi 等給Ⅱ型糖尿病大鼠連續(xù)口服21 d 的柚皮苷（50、100、200 mg/kg 體重），發(fā)現(xiàn)大鼠血漿中的游離脂肪酸和TG 含量均顯著下降， 降幅隨柚皮苷添加量增多而加��；且大鼠肝臟中脂肪酶（LIPL）、卵磷脂膽固醇�；�轉移酶（LCAT） 的表達水平受到柚皮苷的影響。

小結和展望

柚皮苷是一種天然植物提取物，作為新型綠色的添加劑在畜牧生產(chǎn)上具有廣闊的應用前景，但目前國內外的相關研究較少，還有許多問題有待探討： 如柚皮苷發(fā)揮抗氧化作用以及調控脂肪代謝作用的具體分子機理和作用靶標；柚皮苷在不同動物或同種動物的不同生理階段的安全使用量和最佳使用量。此外，基于人和小鼠等模式動物的研究發(fā)現(xiàn)柚皮苷還具有一定程度的抗炎和抗癌等作用，但是其在家畜和家禽上是否有相同或相似的作用還不明確。若這些問題得以透徹研究，則柚皮苷在畜禽生產(chǎn)中的使用價值將會有很大提升。

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