姜油的營養(yǎng)健康功效研究 | 姜油的營養(yǎng)健康功效研究 |
| 發(fā)布時間:2021-08-01 信息來源:admin 發(fā)布人:admin 點擊次數:1168 |
| 姜油的營養(yǎng)健康功效研究： 研究表明，姜油富含多種生物活性成分： 1. 姜辣素：姜辣素不僅是姜特征風味的主要呈味物質，也是姜多種藥理作用的主要功能因子，姜辣素主要包含 6-姜醇、8-姜醇、10-姜醇、6-姜烯酚、8-姜烯酚、10-姜烯酚、姜酮酚、姜酮等。 2. 姜精油：倍半萜烯類、氧化倍半萜烯、單萜烯類、氧化單萜烯、 a-姜烯、β-紅沒藥烯類等。 姜油具有祛寒、止嘔吐助消化、抗炎、抗氧化、鎮(zhèn)痛、抑菌、降血脂、降血糖等多種功效。 1. 祛寒 姜自古以來被用來祛寒、治療傷寒感冒等。《中國藥典》（2015版）記載姜的主治功效為溫中散寒，回陽通脈，溫肺化飲。用于脘腹冷痛，嘔吐泄瀉，肢冷脈微，寒冷喘咳[1]。 2. 止嘔吐助消化作用，改善胃腸道功能 研究證明，姜具有緩解暈車暈船，妊娠及術后惡心嘔吐的作用[2-5]。 3. 對胃黏膜的保護作用[6-7] 4. 抗炎鎮(zhèn)痛功效[8-10] 3. 抗氧化功能[11-12] 4. 降血脂功效[13] Elshater等研究了生姜提取物對糖尿病大鼠血脂的影響。服用生姜提取物6周后，生姜提取物后處理可降低血漿膽固醇，甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇，生姜提取物能夠改善四氧嘧啶誘導的糖尿病大鼠的高脂血癥[13]。 更多研究表明，姜還具有輔助降血糖[13]、抑菌[14]、抗癌[15]等功效。 以上研究表明，姜油可對人體健康起到一個綜合調節(jié)作用，其豐富的營養(yǎng)活性物質能協(xié)同作用，促進人體全面健康。 聲明：以上內容為沙棘油研究資料的整理，僅供專業(yè)人士學習參考，不代表本產品功效。
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