上禾生物－姜油及生姜提取物應(yīng)用及功效分析 | 上禾生物－姜油及生姜提取物應(yīng)用及功效分析 |
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| 上禾生物－姜油及生姜提取物應(yīng)用及功效分析
姜油及生姜提取物應(yīng)用： 1. 食品及飲料的調(diào)味與加香劑 2. 在保健領(lǐng)域，目前姜油已被開發(fā)應(yīng)用于促消化等保健產(chǎn)品中 3.用于按摩油及搭配基礎(chǔ)油使用。并可添加到個(gè)人護(hù)理品，洗護(hù)用品，頭發(fā)護(hù)理產(chǎn)品中使用。 姜油及生姜提取物的營(yíng)養(yǎng)健康功效研究： 研究表明，姜油富含多種生物活性成分： 1. 姜辣素：姜辣素不僅是姜特征風(fēng)味的主要呈味物質(zhì)，也是姜多種藥理作用的主要功能因子，姜辣素主要包含 6-姜醇、8-姜醇、10-姜醇、6-姜烯酚、8-姜烯酚、10-姜烯酚、姜酮酚、姜酮等。 2. 姜精油：倍半萜烯類、氧化倍半萜烯、單萜烯類、氧化單萜烯、 a-姜烯、β-紅沒藥烯類等。 姜油具有祛寒、止嘔吐助消化、抗炎、抗氧化、鎮(zhèn)痛、抑菌、降血脂、降血糖等多種功效。 1. 祛寒 姜自古以來被用來祛寒、治療傷寒感冒等�！吨袊�(guó)藥典》（2015版）記載姜的主治功效為溫中散寒，回陽(yáng)通脈，溫肺化飲。用于脘腹冷痛，嘔吐泄瀉，肢冷脈微，寒冷喘咳[1]。 2. 止嘔吐助消化作用，改善胃腸道功能 研究證明，姜具有緩解暈車暈船，妊娠及術(shù)后惡心嘔吐的作用[2-5]。 3. 對(duì)胃黏膜的保護(hù)作用[6-7] 4. 抗炎鎮(zhèn)痛功效[8-10] 3. 抗氧化功能[11-12] 4. 降血脂功效[13] Elshater等研究了生姜提取物對(duì)糖尿病大鼠血脂的影響。服用生姜提取物6周后，生姜提取物后處理可降低血漿膽固醇，甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇，生姜提取物能夠改善四氧嘧啶誘導(dǎo)的糖尿病大鼠的高脂血癥[13]。 更多研究表明，姜還具有輔助降血糖[13]、抑菌[14]、抗癌[15]等功效。 以上研究表明，姜油可對(duì)人體健康起到一個(gè)綜合調(diào)節(jié)作用，其豐富的營(yíng)養(yǎng)活性物質(zhì)能協(xié)同作用，促進(jìn)人體全面健康。 聲明：以上內(nèi)容為沙棘油研究資料的整理，僅供專業(yè)人士學(xué)習(xí)參考，不代表本產(chǎn)品功效。 參考文獻(xiàn)： [1] 《中國(guó)藥典》（2015年版）（第一部）, page 14. [2] Grøntved A, Brask T, Kambskard J, et al. Ginger root against seasickness. A controlled trial on the open sea.[J]. Acta Oto-Laryngologica, 1988, 105(1-2):45-49. [3]Vutyavanich T, Kraisarin T, Ruangsri R. Ginger for nausea and vomiting in pregnancy: randomized, double-masked, placebo-controlled trial.[J]. Obstetrics & Gynecology, 2001, 97(4):577-582. [4]Phillips S, Ruggier R, Hutchinson SE. Zingiber officinale (Ginger)–an antiemetic for day case surgery. Anaesthesia 1993; 48: 715–17 [5] 葉剛颯, 余書洪, 楊衛(wèi)芳,等. 生姜的有效成分與藥理作用研究進(jìn)展[J]. 浙江樹人大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版), 2011(3):24-27. [6]孫慶偉, 滕敏昌, 侯奕. 生姜對(duì)大鼠胃粘膜的保護(hù)作用及其機(jī)制的初步探討[J]. 江西醫(yī)藥, 1992(4):207-210. [7] 丁順, 王昕. 生姜對(duì)阿司匹林誘發(fā)胃潰瘍大鼠的胃粘膜保護(hù)作用研究[J]. 中國(guó)民族民間醫(yī)藥, 2012, 21(21):22-22. [8]Jeena K, Liju V B, Kuttan R. Antioxidant, anti-inflammatory and antinociceptive activities of essential oil from ginger[J]. Indian J Physiol Pharmacol, 2013, 57(1):51-62. [9] Young HY, Luo YL, Cheng HY, et al. Analgesic and anti-inflammatory activities of [6]-gingerol.[J]. Journal of Ethnopharmacology, 2005, 96(1):207-210. [10]張旭, 趙芬琴. 生姜提取液抗炎鎮(zhèn)痛作用研究[J]. 河南大學(xué)學(xué)報(bào)(醫(yī)學(xué)版), 2015, 34(1):26-28. [11]Jorge N, Andreo D. Antioxidant activity of ginger extract (zingiber officinale) in soybean oil under thermoxidation[J]. Nutrition & Food Science, 2013, 43(1):49-54. [12] Stoilova I, Krastanov A, Stoyanova A, et al. Antioxidant activity of a ginger extract (Zingiber officinale)[J]. Food Chemistry, 2007, 102(3):764-770. [13]Elshater A.E.A., Salman M.M.A., Moussa M.M.A. Effect of Ginger Extract Consumption on levels of blood Glucose, Lipid Profile and Kidney Functions in Alloxan Induced-Diabetic Rats. Egyptian Academy Journal of Biological Sciences. 2009; 2(1): 153-162. [14]付愛華, 尹建元, 孫瑩,等. 黃精和生姜抗皮膚癬菌活性研究[J]. 吉林大學(xué)學(xué)報(bào)(醫(yī)學(xué)版), 2001, 27(4):384-385.
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