瑪卡提取物Maca P.E.用于功能飲料的開發(fā) | 瑪卡提取物Maca P.E.用于功能飲料的開發(fā) |
| 發(fā)布時間:2021-08-05 信息來源:admin 發(fā)布人:admin 點擊次數(shù):726 |
| 瑪卡，作為一種純天然的保健原料，因富含蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)、維生素等多種營養(yǎng)成分，素有“天然復(fù)方”之稱。如果將瑪卡提取物用于功能飲料的開發(fā)，不僅可以省略了一些功能因子的添加，也簡化了生產(chǎn)工藝，從而達到事半功倍的效果。 瑪卡提取物的英文名稱為Maca P.E.屬于十字花科草本植物，原產(chǎn)于高海拔的南美安第斯山區(qū)，它的根莖像小圓蘿卜，葉子橢圓，至今已有上千年的栽培歷史�，斂ㄉL的自然條件極其苛刻和獨特，可以在低濕、強風(fēng)、無肥料、缺氧、晝夜40度溫差下的貧瘠土地上存活，耐寒、耐旱、抗洪澇，被國際植物學(xué)界專家譽為不可多得的優(yōu)良物種。國際植物學(xué)家和醫(yī)藥專家長期研究發(fā)現(xiàn)，瑪卡含有 4 種生物堿、芥子油苷、多種維生素如蛋白質(zhì)、氨基酸、多糖、礦物質(zhì)和多種天然植物活性成分。這些成分已被證實與瑪卡抗疲勞、抗抑郁、提高生育能力、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌有關(guān)。另外，瑪卡富含55種天然營養(yǎng)素，加工成產(chǎn)品時無須添加任何化學(xué)添加物�，斂ㄏ┖同斂Эò肥乾斂е械莫毺卦�，是實現(xiàn)瑪卡功效的核心物質(zhì)，可以給人和動物帶來非同尋常的活力。 經(jīng)過大量的應(yīng)用試驗，市場上已經(jīng)開發(fā)出各種風(fēng)味及風(fēng)格的功能飲料，如以藍莓味、水蜜桃味為代表的“香甜”瑪卡飲料，以紅牛風(fēng)味為代表的“提神爽口”瑪卡飲料等。 上禾生物經(jīng)過多年不斷的潛心研究，開發(fā)的純天然瑪卡提取物，選用上等原料，采用先進的復(fù)合綠色提取工藝，結(jié)合生物技術(shù)制備而成。不僅近乎完整的保留了瑪卡含有的豐富營養(yǎng)物質(zhì)，也涵蓋了瑪卡特有的風(fēng)味，完整地體現(xiàn)了產(chǎn)品特征。
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