功能性紅曲（莫拉可林K）的發(fā)現(xiàn) | 功能性紅曲（莫拉可林K）的發(fā)現(xiàn) |
| 發(fā)布時間:2021-08-24 信息來源:admin 發(fā)布人:admin 點擊次數(shù):709 |
| 功能性紅曲的發(fā)現(xiàn) 長期以來，紅曲米是一種中國傳統(tǒng)的藥食兩用的中藥。然而，紅曲在國際上真正引起重視還要追溯到上世紀70年代。1979年日本遠藤章教授從紅曲發(fā)酵液中發(fā)現(xiàn)并分離得到活性物質(zhì)莫納可林K (Monacolin K)，全世界的科學家開始對紅曲及Monacolin類化合物給予了新的廣泛關注。1985年，美國科學家Goldstein和Brown進一步找出了 Monacolin-k的作用機理，并因此獲得諾貝爾獎。紅曲也由此名聲大噪。 四、功能性紅曲質(zhì)量指標 項目 指標 性狀 淺紅色粉末 莫拉可林K，以絕干計 /（%） 0.05－3.0 水分 /（%） ≤10 砷 As / (ppm) ≤4.0 鉛 Pb / (ppm) ≤10.0 菌落總數(shù) / (cfu/g) ≤5000cfu/g 霉菌 /（cfu/g） ≤25 酵母 /（個/g） ≤25 橘霉素（以絕干計）/（ug/kg） ≤50 大腸菌群/（MPN/100g） ≤30 致病菌（指腸道致病菌及致病球菌） 不得檢出 五、功能性紅曲規(guī)格 規(guī)格 莫納可林K（或洛伐他�。┖� 功能性紅曲 0.2% 總 0.2% 閉環(huán) 0.4% 總 0.4% 閉環(huán) 1% 總 1% 閉環(huán) 1.5% 總 1.5% 閉環(huán) 2% 總 2% 閉環(huán) 3% 總 莫納可林K和洛伐他汀的關系 |
