美研究發(fā)現(xiàn)柑橘皮提取物柚皮素在體重管理存在巨大的潛力 －上禾生物
柚皮素是一種存在于柑橘類水果中的黃酮類化合物，近日路易斯安那州立大學(xué)生物醫(yī)學(xué)研究中心的一項(xiàng)研究表明，這種化學(xué)物質(zhì)可以控制血糖水平并燃燒更多的卡路里，有效控制體重。研究人員指出，由于肥胖人群體內(nèi)的白色脂肪含量超標(biāo)，因此將白色脂肪轉(zhuǎn)化為米色脂肪可能是最佳的減肥策略，更多的米色脂肪意味著可以燃燒更多來自脂肪和葡萄糖的卡路里，使肥胖和糖尿病患者受益。
米色脂肪：一種新型的產(chǎn)熱脂肪
乳動(dòng)物脂肪組織可分為兩類：白色脂肪組織（white adipose tissue, WAT）和棕色脂肪（brown adipose tissue, BAT）。BAT是哺乳動(dòng)物震顫性產(chǎn)熱的主要場(chǎng)所，線粒體中含有大量解偶聯(lián)蛋白1，當(dāng)機(jī)體在低溫環(huán)境，外界信息經(jīng)傳入神經(jīng)進(jìn)入體溫調(diào)節(jié)中樞，興奮交感神經(jīng)促進(jìn)產(chǎn)熱，維持體溫。
最近發(fā)現(xiàn)，當(dāng)機(jī)體交感神經(jīng)興奮時(shí)，如運(yùn)動(dòng)或處于低溫環(huán)境，白色脂肪會(huì)發(fā)生棕色化，轉(zhuǎn)變成一種新型脂肪：米色脂肪（beige adipocytes）。同棕色脂肪一樣，米色脂肪也具有產(chǎn)熱功能，從而分解引發(fā)肥胖的白色脂肪，將后者轉(zhuǎn)化成二氧化碳、水和熱量。它可以加快人體新陳代謝，促進(jìn)白色脂肪消耗，減少脂肪以達(dá)到減肥作用。體內(nèi)擁有更多的米色脂肪，可以幫助預(yù)防飲食引起的體重增加并改善身使用血糖和膽固醇的方式。
柑橘皮提取物在體重管理領(lǐng)域的潛力
“我們發(fā)現(xiàn)柚皮素激活了那些負(fù)責(zé)改善血糖控制和增加燃燒的卡路里量的基因，”路易斯安那州立大學(xué)該項(xiàng)目的研究員Rebello博士說， “我們對(duì)人體脂肪組織的研究表明，柚皮素可用于將人體受試者的白色脂肪轉(zhuǎn)化為米色脂肪�！�
柑橘皮提取物的主要成分是柚皮素，這是一種黃酮類化合物，柚皮素大量存在于柑橘皮中，在7 碳位處與蕓香糖成苷稱橙皮苷，在7碳位處與β-新橙皮糖成苷，稱為新橙皮苷。主要功能為抗菌、抗炎、清除自由基、抗氧化、止咳祛痰、降血脂、抗癌抗腫瘤、解痙和利膽、預(yù)防和治療肝病、抑制血小板凝結(jié)、抗粥樣動(dòng)脈硬化等作用，被廣泛地應(yīng)用于醫(yī)藥、食品等領(lǐng)域。
過去一年中，柑橘類化合物在體重管理領(lǐng)域的創(chuàng)新無處不在。法國天然成分生產(chǎn)商Fytexia此前推出了一款體重管理成分，結(jié)合柑橘多酚、瓜拉那和左旋肉堿來減輕體重，其主要成分之一是Sinetrol，來自柑橘類水果。
關(guān)于柑橘
柑橘，是橘、柑、橙、金柑，柚、枳等的總稱。中國是柑橘的重要原產(chǎn)地之一，柑橘資源豐富，優(yōu)良品種繁多，有4000多年的栽培歷史。經(jīng)過長(zhǎng)期栽培、選擇，柑橘成了人類的珍貴果品。
柑橘類水果所含有的人體保健物質(zhì)，已分離出30余種，其中主要有：類黃酮、單萜、香豆素、類胡蘿卜素、類丙醇、吖啶酮、甘油糖脂質(zhì)等。
類黃酮柑橘類水果所含的類黃酮有三種類型：Ⅰ型是以蘆丁為代表的一般性黃酮類；Ⅱ型是橘皮苷、柚皮苷之類柑橘類水果特有的黃烷酮；Ⅲ型是其他蔬菜水果中至今尚未發(fā)現(xiàn)而只有柑橘類才具有的柑橘黃酮等含有聚甲氧基的特殊黃酮類物質(zhì)。
類胡蘿卜眾所周知，許多蔬菜、水果中含有類胡蘿卜素，這是對(duì)人體健康具有重要作用的成分。對(duì)類胡蘿卜素的生理功能及其機(jī)理的研究，我國也已利用這類物質(zhì)研制成一些保健食品并實(shí)現(xiàn)了工業(yè)化生產(chǎn)。香豆素柑橘中所含有的香豆素是已被科學(xué)家充分肯定的抗癌物質(zhì)。研究結(jié)果表明，香豆素的抗癌功能形成途徑主要有二：一是香豆素通過解毒酶的作用使癌物質(zhì)解毒；二是與癌物質(zhì)拮抗抑制其代謝的活性化。這兩方面的作用主要在癌的起始階段產(chǎn)生抑制效果。
單萜、三萜柑橘中含有大量以（R）—檸檬烯為代表的萜類化合物。萜是構(gòu)成柑橘獨(dú)特芳香的物質(zhì)，具有使人的中樞神經(jīng)鎮(zhèn)靜化的作用，研究還確認(rèn)它具有減輕應(yīng)激的效果，能使人消除疲勞。 檸檬苦素檸檬苦素是柑橘果汁飲料的苦味成分，柑橘果實(shí)中的含量約為100——200ppm。但是，研究發(fā)現(xiàn)，檸檬苦素也具有抑制腫瘤的功能。
其他化學(xué)成分這里指的是柑橘中所含的三種化合物：類苯丙醇、吖啶酮和甘油糖脂質(zhì)。 桔子可謂全身是寶，其果肉、皮、核、絡(luò)均可入藥。橘子的外果皮曬干后叫“陳皮”（因入藥以陳的藥效好，故名陳皮）。而橘瓤上面的白色網(wǎng)狀絲絡(luò)，叫“橘絡(luò)”，含有一定量的維生素P，有通絡(luò)、化痰、理氣、消滯等功效。橘核性味苦、無毒，有理氣止痛的作用，可以用來治療疝氣、腰痛等癥。就連橘根、橘葉等也可入藥，具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。
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