天然植物提取物對果蔬致腐菌的抑制作用 | 天然植物提取物對果蔬致腐菌的抑制作用 |
| 發(fā)布時間:2021-10-10 信息來源:admin 發(fā)布人:admin 點擊次數(shù):546 |
| 天然植物提取物對果蔬致腐菌的抑制作用 用于果蔬保鮮的天然植物種類很多，僅中草藥就有5 000余種[5]，還包括一些香辛[6]和富含黃酮類物質(zhì)的植物[7-9]。宋衛(wèi)國等[10]研究了大蒜提取物抑制番茄灰霉菌的效果，發(fā)現(xiàn)大蒜提取物能抑制灰霉菌孢子萌發(fā)和菌絲生長。稀釋濃度10.0μL/mL時對孢子萌發(fā)的抑制率達(dá)100%。蔣繼志等[11]將4種蔥屬植物（大蒜、韭菜、洋蔥、蔥）的水提物和8種常見中草藥（丁香、大黃、黃連、連翹、生地、桔梗、生姜、花椒）水煎劑用于抑制草莓根腐病的2種主要病原真菌，實驗結(jié)果表明，大蒜、韭菜水提物及丁香、大黃水煎劑較高濃度時對立枯絲核菌和膠胞炭疽菌有較強的抑制作用，濃度較低時則無明顯影響或有輕微的促進(jìn)病菌生長的作用；連翹水煎劑的多種濃度對膠胞炭疽菌有強抑制作用，對立枯絲核菌無明顯影響。吳新安等[12]以薄荷、蛇床子、使君子、虎杖、穿心蓮、白芍、檳榔7種中草藥的95%乙醇提取物，對蘋果炭疽菌、梨黑星菌、番茄枯萎菌進(jìn)行抑菌活性實驗。結(jié)果表明，蛇床子、虎仗對番茄枯萎菌的EC50分別為0.881 7 g/L和0.469 6 g/L，對蘋果炭疽菌的EC50分別為0.804 g/L，0.387 7 g/L，抑菌效果較好。目前我國學(xué)者對中草藥抑菌活性的研究比較深入，在取得抑菌效果的基礎(chǔ)上對中草藥的抑菌成分進(jìn)行了分析。蔣志國等[13]研究了陳皮、肉桂、丁香、五倍子、艾葉、辛夷、姜黃、川芎、虎仗和蜂膠10種中草藥提取物對果蔬致腐真菌擴展青霉和黑曲霉的抑制作用，發(fā)現(xiàn)丁香提取物抗菌活性較強，對擴展青霉和黑曲霉的MIC分別為25%和50%。通過GC-MS從丁香揮發(fā)油中分離出14種化合物，其中丁香酚相對含量高達(dá)68%。馬齒莧中含有豐富的黃酮類物質(zhì)[14]。劉紹軍等[15]的實驗表明，馬齒莧提取物對灰葡萄孢霉、黑曲霉和毛霉均有明顯的抑制作用，最低抑菌濃度不超過80 mL/L，用100 mL/L馬齒莧提取物處理貯藏期番茄，抑菌防霉效果明顯。
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