石榴提取物性質(zhì)、用途與生產(chǎn)工藝－上禾生物 | 石榴提取物性質(zhì)、用途與生產(chǎn)工藝－上禾生物 |
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石榴提取物性質(zhì)、用途與生產(chǎn)工藝
植物提取物石榴提取物以石榴的果皮、籽、汁為原料提取的活性物質(zhì)，含有多酚、黃酮、生物堿、有機(jī)酸和類雌激素樣成分等。具有抗氧化、清除自由基、預(yù)防心腦血管疾病、改善婦女更年期綜合癥等多種藥理功能。提取來源【起源與分布】石榴原產(chǎn)伊朗及阿富汗等中亞地帶。漢初從西域引入中國、《西京雜記》(5世紀(jì))中記述漢武帝在京城長安建“上林苑”時，已栽種石榴。《齊民要術(shù)》(公元533～544年)中已記述石榴的繁殖和栽培方法。證明石榴早在漢代傳入中國陜西省，栽培歷史將近2000年。而今在亞洲、非洲、美洲、歐洲沿地中海各地均有栽培。中國南北各地除極寒地區(qū)外，均有分布。重點產(chǎn)區(qū)有江蘇的南京、徐州、邳縣、睢寧、太湖洞庭山等，安徽的懷遠(yuǎn)、蕭縣、灘溪、巢縣等，陜西的臨潼、乾縣、三原等，云南的蒙自、巧家、建水、呈貢，山東的棗莊市等。此外，河南、山西、甘肅、新疆等省(自治區(qū))也有栽培。新疆葉城石榴，果大質(zhì)優(yōu)，頗負(fù)盛名。
【別名】酸石榴、珍珠石榴、安石榴。
【植物形態(tài)】灌木或小喬木，高可達(dá)7m。樹皮灰褐色，幼枝略帶4棱，先端常成刺尖。葉多對生，有柄;葉片長方窄橢圓形或近似卵形，長2—9cm，寬1—2cm，全緣，上面有光澤，側(cè)脈不明顯，夏季開紅色花，單生枝頂葉腋間，兩性花，常有多花子房退化不育，有短梗;花萼肥厚肉質(zhì)，紅色，管狀鐘形，頂端5—7裂;花瓣與萼片同數(shù)，寬倒卵形;雄蕊多數(shù)，著生萼筒上半部;子房下位。漿果近球形，果皮厚，頂端有直立宿存花萼。種子多數(shù)，有肉質(zhì)外種皮。圖1為石榴化學(xué)成分主要化學(xué)成分為多酚類、黃酮類、生物堿和有機(jī)酸，此外還含有甾類、磷脂、甘油三酯、揮發(fā)油、氨基酸及礦物質(zhì)等。1.多酚類化合物從石榴皮提取分離得安石榴苷、安石榴林、木麻黃寧、石榴皮亭A、石榴皮亭B、鞣云實精、鞣花酸、沒食子酸及英國櫟鞣花酸等；從石榴汁中提取分離得沒食子酸、槲皮苷、綠原酸、根皮苷、咖啡酸原兒茶酸、兒茶素及香豆酸等，其中沒食子酸和兒茶素的含量較高。2.黃酮類化合物石榴皮中黃酮類化合物包括天竺葵素類、飛燕草素類和蘆丁等。石榴皮還含有3種黃酮醇類植物雌激素,即毛地黃黃酮、槲皮素和莰菲醇。石榴籽也含有2種異黃酮類植物雌激素,即5,7,4′-三羥基異黃酮和7,4′-二羥基異黃酮。3.生物堿類化合物石榴中主要含哌啶類和吡咯烷類生物堿。哌啶類生物堿包括石榴堿、N-甲基石榴堿、偽石榴堿、N-乙酰石榴堿等。石榴的不同部位所含哌啶類生物堿的種類有所差異，N-乙酰石榴堿、2-（2，-羥丙基）-吟1-哌啶、sedridine及N-乙酰sedridine的2個異構(gòu)體分布于石榴的幾乎所有部位。石榴皮堿、偽石榴皮堿、N--甲基石榴皮堿、異石榴堿主要存在于根皮、莖皮、枝皮和果皮中。2-（2，-羥丙基）-吟1-哌啶、2-（2，-丙烯基）-吟1-哌啶和降偽石榴堿在根皮中含量較高。石榴中的吡咯烷類生物堿主要有古豆堿和降古豆堿，二者主要存在于根皮中，但含量不高。4.有機(jī)酸類化合物石榴籽中富含不飽和脂肪酸類化合物。果汁中以多元直鏈羧酸為主，其中檸檬酸含量最高，平均含量可達(dá)到4.85g·L-1，其次為L-蘋果酸（平均含量1.75g·L-1），還有酒石酸、草酸、（—）-奎寧酸和琥珀酸等。5.其它類成分甾類、磷脂、甘油三酯、揮發(fā)油均分布于石榴籽中，氨基酸、礦物質(zhì)分布于石榴汁中。圖2為鞣花酸的化學(xué)結(jié)構(gòu)式藥理作用1.抗紫外輻射作用研究表明，石榴汁、石榴提取物和石榴油均具有抵抗紫外線損傷的作用，有望成為化妝品中一種有用的輔助成分。2.改善代謝綜合癥臨床試驗和動物實驗研究表明，石榴汁、石榴提取物以及石榴花提取物具有顯著的抗動脈粥樣硬化、抗高血壓以及抗炎活性，有望用于代謝綜合癥的治療。3.抗微生物活性抗菌、抗病毒活性石榴提取物中的鞣質(zhì)是其抗病毒的活性組分。石榴提取物中含有的鞣花酸、沒食子酸、石榴皮鞣素以及安石榴甙對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、念珠菌、假單胞菌、隱球酵母菌等在體外均有顯著的抑菌作用。安石榴甙對白色念珠菌和近平滑假絲酵母的最低抑菌濃度分別為3.9和1.9滋g·mL-1，而且與氟康唑表現(xiàn)出較好的協(xié)同抗菌作用，安石榴甙被認(rèn)為是多酚提取物中抗病毒的有效組分�？辜纳x未成熟石榴皮提取物對氯喹敏感的D10瘧原蟲以及對氯喹耐藥的W2瘧原蟲的IC50分別為4.5和2.8滋g·mL-1。石榴提取物在體外表現(xiàn)出較好的抗滴蟲活性。4.抗氧化活性石榴中抗氧化劑含量是檸檬的11倍，蘋果的39倍，西瓜的283倍Chemicalbook。石榴中的主要抗氧化物質(zhì)為鞣花單寧類物質(zhì)，這些物質(zhì)在腸道內(nèi)被微生物代謝成為尿石素并進(jìn)入血液循環(huán)，而尿石素A、C、D等又均表現(xiàn)出較強(qiáng)的抗氧化活性，且活性明顯高于鞣花酸和安石榴甙。動物體內(nèi)活性主要表現(xiàn)在以下幾個方面：淤對由于酒精或阿司匹林毒性作用引起的大鼠胃粘膜損傷有保護(hù)作用；于對幼鼠腦缺氧損傷有保護(hù)作用；盂預(yù)防雄性家兔陰莖勃起無力；榆消除氮基三醋酸鐵[Fe-NTA]引起的肝臟毒性，臨床�？梢姷椒磻�(yīng)肝功能的指標(biāo)明顯好轉(zhuǎn)，避免肝臟氣球樣變性，肝臟脂肪變性以及肝壞死的發(fā)生；虞在心血管系統(tǒng)方面，石榴汁可降低血液中LDL及總膽固醇的含量，并具有降壓，減少頸動脈硬化發(fā)生的作用。5.對骨關(guān)節(jié)的作用石榴提取物可抑制軟骨外植體中白介素-1茁誘導(dǎo)的蛋白多糖的分解。這表明，石榴提取物可抑制骨關(guān)節(jié)炎的軟骨退化，因而有望成為維持關(guān)節(jié)完整性及其功能的營養(yǎng)補品。
6.對新生兒缺氧、缺血性腦損傷的作用對懷孕小鼠的實驗發(fā)現(xiàn)，攝入石榴汁的孕鼠與攝入安慰劑的孕鼠相比，其新生兒后代因?qū)嶒炚T導(dǎo)而患腦損傷的幾率顯著減少64%，海馬區(qū)半胱天冬酶活性顯著降低84%。這表明，石榴汁的抗氧化性可以起到神經(jīng)保護(hù)的作用，而且這種作用可以通過母體影響胎兒�？鼓[瘤作用1.抗前列腺癌作用石榴提取物(PFE)在體外劑量依賴性減慢人前列腺癌的進(jìn)程。石榴汁提取物在體內(nèi)抗前列腺癌細(xì)胞增殖,并促進(jìn)其凋亡。石榴汁、石榴皮和石榴籽提取物可以協(xié)同抑制前列腺癌細(xì)胞增殖、入侵和磷脂酶A-2的表達(dá)。2.抗皮膚癌作用將石榴提取物作用于正常人上皮角化細(xì)胞,可以抑制由UVB介導(dǎo)的MAPK和NF-κB通道,并且可以改善由UVB通過調(diào)節(jié)細(xì)胞通道誘導(dǎo)的損傷。局部應(yīng)用石榴果實提取物可以拮抗7,12-二甲基苯蒽引起的12-O-十四烷基巴豆醇-13-乙酸酯誘導(dǎo)的CD-1小鼠皮膚癌。石榴籽油可以減緩CD-1小鼠的皮膚癌進(jìn)程,可以預(yù)防皮膚癌。3.抗結(jié)腸癌作用石榴中多酚類物質(zhì)抑制結(jié)腸癌炎癥細(xì)胞信號。石榴籽油富含共軛亞麻酸,可以抑制AOM誘導(dǎo)的結(jié)腸癌的發(fā)生,其抑制作用與結(jié)腸和肝臟中共軛亞油酸的增加,和(或)結(jié)腸黏膜PPARγ蛋白質(zhì)表達(dá)的增加有關(guān)。4.抗乳腺癌作用以色列工程技術(shù)研究所的研究人員報道,石榴皮有顯著的抗乳腺癌特性。觀察正常的和腫瘤的乳腺細(xì)胞接觸石榴皮提取物后發(fā)現(xiàn),石榴皮提取物中的多酚(一種有效的抗氧化劑)破壞了50%的非雌激素依賴性腫瘤細(xì)胞和75%的雌激素依賴性腫瘤細(xì)胞,而絕大多數(shù)健康細(xì)胞并不受此影響。這一研究對于乳腺癌治療和雌激素替代療法的安全性有重要的意義。5.抗肺癌作用石榴果實提取物明顯抑制A/J小鼠肺癌，以及A549人肺癌細(xì)胞NF-κB通道DNA的鍵合活性。移植了A549人肺癌細(xì)胞的無胸腺裸鼠口服石榴果實提取物后,明顯抑制了腫瘤的增長。制備方法石榴種子提取物的制備方法如下：選取石榴種子，研磨粉碎(粉碎程度無具體要求，最好過10～100目篩);加1～3倍水浸泡，加熱提取，可先微火后猛火煮提，提取溫度為60～90℃;或用45%～85%乙醇提取，提取液過濾、濃縮、干燥、研磨、過篩，最好為100～400目，即得石榴種子提取物。
石榴皮提取方法：1.酸堿法取石榴皮粗粉，加水煎煮提取，提取液用氫氧化鈉調(diào)pH10至13，離心，取濾液加乙酸調(diào)pH2至6，濾取沉淀，用水洗滌至中性，沉淀物干燥石榴皮提取物。
2.大孔樹脂分離法取石榴皮粗粉，用60%乙醇加熱回流提取二次，濾過，減壓回收乙醇，減壓濃縮，加水稀釋，上大孔吸附樹脂柱，加水洗滌，然后用乙醇洗脫，收集乙醇洗脫液，減壓回收乙醇，得流浸膏，真空干燥石榴皮提取物。應(yīng)用首先，石榴可以加工成美味可口的食品，如石榴汁、石榴酒等。其次，可以利用石榴皮及石榴籽中的活性成分開發(fā)保健品。石榴副產(chǎn)品石榴皮含抗氧化成分，開發(fā)成食品添加劑，天然、營養(yǎng)、多功能且安全可靠。此外，石榴提取物可用于化妝品，具有抗氧化、抗衰老、抗紫外線、增白和保濕等作用，因而對多種因素造成的皮膚衰老（皺紋和色素沉著）都有獨到的功效。（2015-09-09）臨床功效石榴酸、澀，溫。歸大腸經(jīng)。澀腸止瀉，止血，驅(qū)蟲。用于久瀉，久痢，便血，脫肛，崩漏，白帶，蟲積腹痛。石榴及其提取物具有澀腸止瀉、止血、驅(qū)蟲之功效，用于久瀉、久痢、便血、脫肛、崩漏、白帶、蟲積腹痛，預(yù)防和控制生殖器皰疹病毒感染、驅(qū)絳蟲、崩漏帶下等疾病。鞣花酸可作為抗癌劑，可用于胃腸動力性障礙和泌尿生殖動力障礙的治療藥物。
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