姜酚(姜辣素)的分析測(cè)定－上禾生物 | 姜酚(姜辣素)的分析測(cè)定－上禾生物 |
| 發(fā)布時(shí)間:2021-12-02 信息來源:admin 發(fā)布人:admin 點(diǎn)擊次數(shù):500 |
姜酚的分析測(cè)定
姜酚(姜辣素)的分析測(cè)定－上禾生物
王麗等利用HPLC測(cè)定母姜與子姜中6-姜酚、8-姜酚和10-姜酚的量，采用InertsilODS-SP色譜柱（250 mm×4.6 mm，5 μm）分析，二元線性梯度洗脫，紫外檢測(cè)器在280 nm波長(zhǎng)下檢測(cè)，結(jié)果顯示母姜與子姜中6-姜酚量分別為3.061 4、1.775 2 mg/g，8-姜酚量分別為0.966 0 、0.782 1 mg/g，10-姜酚量分別為0.751 4、0.478 0 mg/g。陳燕等以辣椒堿作外標(biāo)，用C18色譜柱，水-乙腈作流動(dòng)相梯度洗脫，使用光電二極管陣列檢測(cè)器（PDAD），采用程序加溫方式，用HPLC測(cè)定了姜油樹脂中以姜酚和姜烯酚為代表的姜辣素，此法無(wú)須純品標(biāo)樣，但所測(cè)結(jié)果是姜酚總量。張雪紅等采用HPLC法，使用6-姜酚對(duì)照品，用Bondpak C18色譜柱，以甲醇-水-冰乙酸（35∶64∶1）溶液為流動(dòng)相，在體積流量1.0 mL/min下，用標(biāo)準(zhǔn)曲線法不經(jīng)分離直接測(cè)定了姜中的6-姜酚。曲翔等以6-姜酚肟為內(nèi)標(biāo)測(cè)定姜及其制品中6-姜酚的量，色譜柱為Diamonsil C18柱，流動(dòng)相為乙腈-水系統(tǒng)梯度洗脫，體積流量1 mL/min，檢測(cè)波長(zhǎng)280 nm，結(jié)果表明，6-姜酚在10.55～2 700 μg/mL，6-姜酚肟在10.43～2 670 μg/mL時(shí)峰面積與質(zhì)量濃度呈良好線性關(guān)系，相關(guān)系數(shù)分別為0.998 3和0.999 8。6-姜酚的檢測(cè)限為2.12 μg/mL，6-姜酚肟的檢測(cè)限為2.09 μg/mL。6-姜酚對(duì)6-姜酚肟的相對(duì)校正因子為1.285，相對(duì)保留時(shí)間為1.782，RSD＜2.4%，用內(nèi)標(biāo)法和外標(biāo)法測(cè)定的結(jié)果無(wú)顯著差異，測(cè)得生姜、干姜和姜酒中6-姜酚量分別為1.86、3.04、0.115 mg/g。王維皓等以自制6-姜酚為對(duì)照品，用Alltech C18色譜柱，以乙腈-甲醇-水（43∶5∶52）作流動(dòng)相，在280 nm波長(zhǎng)處，采用程序加溫方式，用HPLC標(biāo)準(zhǔn)曲線法測(cè)得生姜中6-姜酚的量在1.35～2.87 mg/g。姜酚(姜辣素)的分析測(cè)定－上禾生物 采用HPLC可在常溫下測(cè)定，能最大限度地減少誤差，然而，姜酚色譜峰以及內(nèi)標(biāo)都需要姜酚對(duì)照品，是其限制性因素。另外，對(duì)姜酚的測(cè)定方法還有氣相色譜與質(zhì)譜（GC-MS）聯(lián)用法、HPLC-MS聯(lián)用法和HPLC與紫外光譜（HPLC-UV）聯(lián)用法。姜酚(姜辣素)的分析測(cè)定－上禾生物
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