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生姜提取物

[英文名稱(chēng)] Ginger Root Extract

[拉丁名稱(chēng)] Zingiber officinale Rosc.

[主要規(guī)格] 1%（全水溶）、5%、10%

[主要成分] 姜辣素Gingerol

[主要性狀] 淡黃色粉末

[提取溶劑] CO2

[溶解性]溶于水，甲醇、乙醇、丙酮等

[檢測(cè)方法] HPLC （高效液相色譜法）

[有效成分]6-姜酚；8-姜酚；10-姜酚；6-姜稀酚；8-姜稀酚；10-姜稀酚；6-姜醇

依據(jù)具體產(chǎn)品和目標(biāo)采取合適的添加量：

1、用于液體產(chǎn)品中：直接添加或與適量食品級(jí)助溶劑經(jīng)混合、均質(zhì)等處理后再直接添加到產(chǎn)品中使用，保健食品、醫(yī)藥用量為0.05%～10%；

2、用于固體產(chǎn)品中：直接添加、混合后添加或經(jīng)乳化、均質(zhì)、包埋、噴霧干燥、或直接經(jīng)吸附等方式使用到產(chǎn)品中，姜基食品、調(diào)味料、個(gè)人護(hù)理品及日化用品用量為0.1%～10%。

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