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摘要： HIV病毒利用絲氨酸蛋白酶（serin-protease）從被感染細(xì)胞中釋放出來，繼續(xù)發(fā)動對其它細(xì)胞的進(jìn)攻。西班牙格拉那達(dá)大學(xué)（University of Granada）和Carlos III醫(yī)院的研究人員最近發(fā)現(xiàn)，橄欖皮蠟狀物中的山楂酸（maslinic acid）能夠抑制絲氨酸蛋白酶的活性。

HIV病毒利用絲氨酸蛋白酶（serin-protease）從被感染細(xì)胞中釋放出來，繼續(xù)發(fā)動對其它細(xì)胞的進(jìn)攻。西班牙格拉那達(dá)大學(xué)（University of Granada）和Carlos III醫(yī)院的研究人員最近發(fā)現(xiàn)，橄欖皮蠟狀物中的山楂酸（maslinic acid）能夠抑制絲氨酸蛋白酶的活性。生物通 www.ebiotrade.com
格拉那達(dá)大學(xué)Andrés García-Granados率領(lǐng)的研究小組使橄欖油成為抵抗人類免疫缺陷病毒（Human Immunodeficiency Virus ，HIV）的藥物組分。Andrés García-Granados等發(fā)現(xiàn)山楂酸——從干的橄欖果的楂油中提取的天然成分，能夠抑制絲氨酸蛋白酶的活性，認(rèn)為使用橄欖果楂油能夠使AIDS在肌體中的擴(kuò)散速度下降80％。
山楂酸是橄欖皮蠟狀物中的一種有抗氧化性和抗癌效果的五環(huán)萜烯。格拉那達(dá)研究人員已經(jīng)根據(jù)山楂酸抑制蛋白酶活性的特點，為分別生產(chǎn)治療protozoa Cryptosporidium感染和HIV感染的藥物申請了專利。另外，山楂酸還是治療機(jī)會性寄生蟲感染（嚴(yán)重影響HIV患者）中的一個非�；钴S的成分。生物通 www.ebiotrade.com
研究人員利用MT2細(xì)胞系進(jìn)行實驗，研究濃度為25µg/ml和30 µg/ml山楂酸抑制新HIV病毒株（primary HIV-1 isolate）復(fù)制的情況。結(jié)果25 µg/ml，細(xì)胞病變效應(yīng)（cytopathic effect）下降，培養(yǎng)基中p24抗原水平下降，30 µg/ml時，細(xì)胞病變效應(yīng)完全消失，p24抗原水平下降。

目前，MANINVEST S.L.公司對manitol、齊墩果酸(oleanolic acid）和山楂酸進(jìn)行技術(shù)和商業(yè)研發(fā)。Manitol是從橄欖油廢液和橄欖樹葉中提取的，齊墩果酸和山楂酸是從干橄欖果的榨油中提取的。這三種物質(zhì)都是橄欖油精煉過程的副產(chǎn)品。Andrés García-Granados博士等打算繼續(xù)設(shè)計和操作新的山楂酸副產(chǎn)品抵抗HIV。（生物通 小粥）生物通 www.ebiotrade.com
注：p24抗原測定法(p24  antigen  determination)是測定血中的核心蛋白p24抗原的方法，常用酶免疫試驗方法。

山楂酸Maslinic acid

馬斯里酸; (2alpha,3beta)-2,3-二羥基齊墩果-12-烯-28-酸

(2alpha,3beta)-2,3-Dihydroxy-olean-12-en-28-oic acid; 2-.alpha.,3-.beta.-Dihydroxyolean-12-en-28-oic Acid; (2alpha,3beta)-2,3-dihydroxyolean-12-en-28-oic acid

4373-41-5

C30H48O4

472.6997

密度：1.14g/cm3

沸點：570°C at 760 mmHg

閃點：312.6°C

InChI=1/C30H48O4/c1-25(2)12-14-30(24(33)34)15-13-28(6)18(19(30)16-25)8-9-22-27(5)17-20(31)23(32)26(3,4)21(27)10-11-29(22,28)7/h8,19-23,31-32H,9-17H2,1-7H3,(H,33,34)/t19-,20+,21-,22+,23-,27-,28+,29+,30-/m0/s1

藥理作用：抗腫瘤、抗艾滋病病毒，山楂酸能使艾滋病病毒在體內(nèi)擴(kuò)散的幾率降低80％�？寡�、抗菌。

西班牙格拉納達(dá)大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)山楂酸能夠抑制絲氨酸蛋白酶，而艾滋病病毒正是利用這種酶將自身從被感染的細(xì)胞中向外部釋放，擴(kuò)散至病毒感染者全身。

山楂酸是一種五環(huán)三萜酸，存在于多種天然植物、特別是油橄欖中，對人體具有高安全性。近年來發(fā)現(xiàn)山楂酸具有抗癌、抗氧化、抗艾滋病、抗菌、抗糖尿病等多種生物活性，從而引起了人們的研究興趣。