生姜提取物主要成分包括姜辣素、姜辣醇、姜烯酚、檸檬醛等 | 生姜提取物主要成分包括姜辣素、姜辣醇、姜烯酚、檸檬醛等 |
| 發(fā)布時(shí)間:2022-03-06 信息來源:admin 發(fā)布人:admin 點(diǎn)擊次數(shù):765 |
生姜提取物是由姜科植物姜的根莖經(jīng)過深加工得到的物質(zhì)，主要包括水溶性比例提取物、醇溶性比例提取物和含量提取物等。生姜提取物主要成分包括姜辣素、姜辣醇、姜烯酚、檸檬醛等，具有抗菌消炎、提神、增強(qiáng)免疫力、抗胃潰瘍、抗衰老等功效，在食品、保健品、日化用品、食品添加劑等領(lǐng)域應(yīng)用廣泛。
近年來，生姜提取物成了全球食品界關(guān)注的重點(diǎn)之一，目前生姜提取物主要應(yīng)用在食品和飲料行業(yè)，包括元?dú)馍帧⑶际�、樂事、可口可樂、德芙等在�?nèi)的多家企業(yè)已經(jīng)推出生姜風(fēng)味的食品，市場歡迎度較高的產(chǎn)品包括姜茶、姜糖、姜粉、姜油等。
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