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大多數(shù)人都知道生姜具有驅(qū)寒的作用，不過，通過研究發(fā)現(xiàn)生姜還有各式各樣的功能性作用。其中，尤其引人注目的是生姜對腦功能的改善作用。研究發(fā)現(xiàn)，干燥的生姜對癡呆癥等神經(jīng)變性疾病起到了良好的預(yù)防作用。

印度的一所大學(xué)還對此進行了專門的研究，他們以幼年老鼠和老齡老鼠為研究對象，在其飲用水中添加了含有生姜的化合物。據(jù)研究人員稱，一周后出現(xiàn)了大量的有益表現(xiàn)，無論是幼齡的老鼠還是老齡的老鼠它們的記憶和學(xué)習(xí)能力都有所改善。

如今受到高齡化的沖擊人們對改善腦功能產(chǎn)品的需求愈來愈高，在健康食品市場中，生姜在膳食補充劑中應(yīng)用的期待中也會進一步提高。

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