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紫蘇籽對動物產品質量的影響

在肉牛飼糧中添加富含PUFA的紫蘇子提取物，使肉牛屠宰率、胴體產肉率分別提高1.6%和2.4%，并使胴體質量等級提升一個檔次。

添加富含α-亞麻酸的日糧，可以提高育肥豬屠宰率和瘦肉率，降低胴體脂肪率，提高肉質品質。

在奶牛泌乳中期日糧中添加4.5%富含α-亞麻酸的添加劑，其結果顯示，為期77天的正式試驗全期奶牛頭日均乳量增加1.98公斤，提高8.61%；并能改善乳質，使乳脂率、乳蛋白、總干物質、EFA分別提高18.71%、6.98%、5.74%和21.91%，使牛乳中ω-3型PUFA和ω-6型PUFA含量分別提高了122.45%和63.65%。

蛋雞日糧中添加α-亞麻酸，其蛋殼殼重、強度和厚度都增加，并且雞蛋膽固醇含量下降。

其他ω-3PUFA在生長育肥豬物質合成代謝中可起到營養(yǎng)再分配的功能，即物質合成代謝轉向有利于生長發(fā)育的肝臟、肌肉和骨骼等組織中，還可以提高紅細胞膜中PUFA組成，有利于血液循環(huán)。

用紫蘇子提取物作為飼料添加劑可以提供畜禽生長發(fā)育所需要的PUFA。日糧中添加PUFA，不僅能夠促進畜禽生長，提高增重，降低料肉比，還能增加畜禽產品中營養(yǎng)物質的含量。