杜仲提取物為何能降低豬肉、雞蛋膽固醇 | 杜仲提取物為何能降低豬肉、雞蛋膽固醇 |
| 發(fā)布時間:2022-06-06 信息來源:admin 發(fā)布人:admin 點擊次數(shù):693 |
杜仲是我國特有的名貴中藥，被稱為植物黃金。從杜仲葉中天然提取的杜仲提取物，含有高含量的杜仲綠原酸、杜仲多糖和杜仲黃酮。大量的研究表明，使用杜仲葉提取物養(yǎng)殖畜禽，不僅能夠替抗、防病、降低死亡率、提高生產和繁殖，還能夠改善肉品質、蛋品質，肌肉和雞蛋的色、香、味都能得到顯著改善。
國家農業(yè)部肉及肉制品質量監(jiān)督檢驗測試中心檢測的杜仲品牌肉結果表明：杜仲豬肉中膽固醇含量比普通豬肉下降超過30%。劉青翠、彭翔等（2018）研究報導，飼糧中添加杜仲葉提取物，雞蛋蛋黃膽固醇極顯著減少（p<0.01）：飼喂28天蛋黃膽固醇比對照組降低20.21%
以上數(shù)據(jù)表明：飼料中添加杜仲葉提取物可顯著降低豬肉、雞蛋中膽固醇含量。杜仲葉提取物降低豬肉、雞蛋膽固醇可能的原因是杜仲葉提取物中杜仲綠原酸降低血清HMGR（3-羥基-3甲基戊二酸單酰輔酶A還原酶）活性，同時提高血清GC（鳥苷酸環(huán)化酶）、CYP7a1（膽固醇7a羥化酶）的活性（此酶為膽固醇分解為膽汁酸的關鍵酶），通過提高血清GC抑制HMGR活性以促進膽固醇向膽汁酸的轉化，降低體內膽固醇含量，進而降低豬肉及蛋黃中膽固醇的含量（劉青翠2018；賴玲林2012）。
參考文獻： 1、王建輝、賀建華等。杜仲葉提取物對豬胴體品質及肌肉氨基酸含量的影響。動物營養(yǎng)學報 2007，19（3）：269-276； 2、程志斌，葛長榮，張保軍。杜仲在養(yǎng)殖業(yè)中的應用。飼料研究，2002，2：15-16； 3、周艷。杜仲葉多酚提取物對豬肉品質及綠原酸緩解肝-腸損傷的研究。南昌大學博士研究生學位論文； 4、劉青翠、彭翔等。杜仲葉提取物對產蛋后期蛋雞生產性能、蛋品質、蛋黃膽固醇含量及血清抗氧化指標的影響。動物營養(yǎng)學報 2018，30（1）：284-292； 5、李文娜、韓宇東等。杜仲葉綠原酸提取物對脂代謝關鍵酶活性的影響。中藥新藥與臨床藥理，2012，23（1）：30-33。
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