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“姜黃”可不是我們平時吃的“生姜”。顧名思義，姜黃有著非常濃郁的黃色，沒有它就沒有印度咖喱黃糊糊。姜黃在印度傳統(tǒng)文化中，一直和“療傷”聯(lián)系起來。電影《摔跤吧爸爸》中，為摔跤手們準備泥地時傾倒的液體中，就含有姜黃。



現(xiàn)代研究證明，姜黃中的姜黃素，的確擁有強大的力量。口服時，它的抗炎效果比常見的非甾體抗炎藥布洛芬還要強[4]。外用時同樣可以發(fā)揮抗炎和抗氧化的效果；在小鼠實驗中，姜黃素成功地減少了UVB照射后的皮膚損傷，包括黑色素增多、皮膚彈力降低、皮膚增厚，而且讓皮膚中血管的直徑和長度都增加了[5]——我們都知道，日積月累下來的皮膚光老化，比自然老化更嚴重，而這個實驗說明姜黃素有減輕光老化的潛力。

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