茶多酚包括兒茶素、沒食子兒茶素、沒食子兒茶素沒食子酸酯、兒茶素沒食子酸酯等 | 茶多酚包括兒茶素、沒食子兒茶素、沒食子兒茶素沒食子酸酯、兒茶素沒食子酸酯等 |
| 發(fā)布時間:2022-09-03 信息來源:admin 發(fā)布人:admin 點(diǎn)擊次數(shù):665 |
茶多酚是指茶葉中兒茶素類(黃烷醇類)、黃酮及黃酮醇類、花色素類和酚酸及縮酚酸類多酚化合物的復(fù)合體，它們的結(jié)構(gòu)除酚酸及縮酚酸類外，均具有2-苯基苯并二氫吡喃(黃烷)為主體的C6-C3-C6基本碳架，其中以兒茶素類化合物為茶多酚的主體成分，約占茶多酚總量的50%～70%，占茶葉干重的12%～24%，它是一類結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜的化合物，包括兒茶素、沒食子兒茶素、沒食子兒茶素沒食子酸酯、兒茶素沒食子酸酯等。茶多酚在茶葉中的含量大致上是綠茶多于紅茶，夏、秋茶多于春茶。茶多酚的主要藥效作用有：
(1)降低血脂，抑制動脈粥樣硬化。不少研究表明，飲茶可以降低血液中膽固醇的含量，具有明顯的抗動脈粥樣硬化的功能。這是因?yàn)椴瓒喾宇惢衔飳τ袡C(jī)體的脂肪代謝起著重要的作用，具有抑制血漿和肝臟中膽固醇含量上升的作用，具有促進(jìn)脂類化合物從糞便中排出的功能，因此，它不僅能防治動脈粥樣硬化，而且還有減肥之功效。
(2)增強(qiáng)毛細(xì)血管，降低血糖。茶多酚不僅能防止脂肪過多引起的微血管通透性增Chemicalbook加，還能與茶葉生物堿共同作用，使血管壁松弛，有效直徑增大，從而有利于人體血管的舒張，增強(qiáng)微血管壁的韌性，起到防止血管破裂的作用。實(shí)驗(yàn)表明，兒茶素還能有效地降低血糖，減少糖尿病的危險。
(3)抗輻射。關(guān)于茶葉防輻射，最早是由日本所報道。他們發(fā)現(xiàn)在原子彈爆炸后的幸存者中，經(jīng)常飲茶的人，放射病表現(xiàn)較輕。一系列動物試驗(yàn)表明，茶多酚具有明顯的抗輻射效果。一般認(rèn)為茶多酚的抗輻射效果，與茶多酚參與體內(nèi)的氧化還原反應(yīng)、保護(hù)血相、修復(fù)生理機(jī)能、抑制內(nèi)出血等有關(guān)。另外茶多酚能減少輻射引起的DNA損傷。
(4)防衰老。人體內(nèi)脂質(zhì)的過氧化是人體衰老的機(jī)制之一，而自由基是有機(jī)體內(nèi)過氧化的主要因素。茶多酚具有較強(qiáng)的清除自由基作用，從而可以起到抗氧化防衰老的效果。動物試驗(yàn)表明，茶多酚可以抑制皮膚線粒體中脂氧合酶的活性和脂質(zhì)過氧化作用。
(5)抗癌抗突變。自由基可能在癌變過程中起一定的作用，因而茶多酚清除自由基效果可以起到抗癌的作用。綠茶和烏龍茶具有較顯著的對亞硝胺合成的阻斷能力。
免責(zé)申明： 上禾生物是一家專業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化植物提取物生產(chǎn)企業(yè)。 上禾生物所生產(chǎn)的植物提取物系列產(chǎn)品，僅提供給相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)，外貿(mào)企業(yè)，學(xué)�；蜓邪l(fā)機(jī)構(gòu)，不面向個人客戶銷售。 平臺所發(fā)布的新聞資訊只作為知識參考，僅供業(yè)內(nèi)參考和交流，不對其精確性及完整性做出保證。因此任何信息所生之風(fēng)險應(yīng)自行承擔(dān)，與上禾生物無關(guān)。如有侵權(quán)，請聯(lián)系我們刪除！ |
