迷迭香酸 用途與合成方法 | 迷迭香酸 用途與合成方法 |
| 發(fā)布時間:2022-12-24 信息來源:admin 發(fā)布人:admin 點(diǎn)擊次數(shù):781 |
| 迷迭香酸 用途與合成方法 植物提取物迷迭香酸是從唇形科植物迷迭香中分離得到的一種水溶性的天然酚酸類化合物，分布較為廣泛，主要存在于唇形科、紫草科、葫蘆科、椴樹科、傘形科的多種植物中，尤以唇型科和紫草科植物中含量最高。 迷迭香酸是一種天然抗氧化劑，具有較強(qiáng)的抗氧化活性，其抗氧化活性強(qiáng)于維生素E，咖啡酸，綠原酸，葉酸等，有助于防止自由基造成的細(xì)胞受損，因此降低了癌癥和動脈硬化的風(fēng)險。 迷迭香酸具有較強(qiáng)的抗炎活性，同時迷迭香酸還具有抗菌、抗病毒、抗腫瘤的活性，而具有抑制急慢性感染、抗紫外線、抑制彈性蛋白降解等特性已使迷迭香酸成為化妝品的添加劑。目前，迷迭香酸在制藥、食品、化妝品等領(lǐng)域中已體現(xiàn)出其重要的應(yīng)用價值。 綜上所述迷迭香酸具有非常廣闊的應(yīng)用前景和市場價值，主要應(yīng)用領(lǐng)域： 1. 食品領(lǐng)域：迷迭香酸作為天然高效抗氧化劑，可替代BHA、BHT應(yīng)用于動植物油脂、乳制品、富油食品、糖果以及烘培食品中；還可作為香料用于各種湯料和調(diào)味食品中；并兼有防腐抗菌作用。在日本，富含迷迭香酸的紫蘇提取物被當(dāng)作裝飾物來改善新鮮海產(chǎn)品的保質(zhì)期。 2. 保健品領(lǐng)域：抗腫瘤、抗肝炎和保護(hù)肝損傷，作用，抗腎炎、康抗血栓和抗血小板聚集作用等，還有提神醒腦、增強(qiáng)記憶力、改善緊張情緒和嗜睡等功效。 3. 化妝品領(lǐng)域：用于護(hù)膚品中可起到祛色斑，抗氧化，增加皮膚彈性、延緩衰老等作用；用于洗發(fā)劑護(hù)發(fā)用品中，可促進(jìn)頭皮血液循環(huán)，改善脫發(fā)，降低頭皮屑的發(fā)生及刺激頭發(fā)生長，潤澤發(fā)絲。因而迷迭香酸可作為化妝品中的優(yōu)良添加劑。 迷迭香植物迷迭香植物為唇形科，迷迭香屬。常綠小灌木。高約1米，幼枝4棱，排列緊密，有密生毛；葉對生，無柄，革質(zhì)，線形，表面深綠色，光滑，背面灰白色細(xì)絨毛；花兩性，短花梗上成對生長，腋生，萼鐘形，2唇，上唇全緣，下唇二裂，花冠長于花萼3倍，2唇，上唇深凹入二裂，下唇三裂凹入至裂片中部，可孕性雄蕊2伸出花外，花淡藍(lán)色，偶有粉色或白色，春季開花，有濃郁香氣。 迷迭香植物原產(chǎn)北非，張騫通西域后，由西域傳入中國，是羅馬帝國、東羅馬帝國與中國貿(mào)易的傳統(tǒng)商品，故中國人又稱之為“大秦香”。 本品為藥食兼用草本植物，具一油質(zhì)體，可供觀賞及提取芳香，用迷迭香的嫩枝、花蕾還可提取芳香油。這種芳香油可用來調(diào)配食品香味，用來調(diào)配調(diào)味料，用于制作少司等。 迷迭香作為食用調(diào)料國人極少用，主要用于西餐，在歐洲頗為常見，至今，迷迭香仍是歐洲極受歡迎的烹飪調(diào)料。 迷迭香植物圖片 迷迭香植物圖片 抗菌作用迷迭香酸具有廣譜抗微生物活性，對細(xì)菌和真菌均有抑制作用。迷迭香酸對枯草桿菌、藤黃細(xì)球菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌及立枯絲球菌等細(xì)菌有明顯的抑制作用。Neusa等發(fā)現(xiàn)迷迭香酸可抑制齲齒鏈球菌、變異鏈球菌的生長和生物膜形成，降低它們的葡萄糖基轉(zhuǎn)移酶活性，表明迷迭香酸可用于口腔疾病的預(yù)防、治療。迷迭香酸的抗菌作用機(jī)制研究表明：迷迭香酸一方面可增大細(xì)菌細(xì)胞膜的通透性，造成糖類、蛋白質(zhì)大量滲漏, 影響細(xì)菌正常代謝；另一方面也可影響細(xì)菌的蛋白代謝，對Taq DNA聚合酶亦有抑制作用。 |
