瑪卡提取物性質、用途與生產工藝研究上禾生物 | 瑪卡提取物性質、用途與生產工藝研究上禾生物 |
| 發(fā)布時間:2022-12-27 信息來源:admin 發(fā)布人:admin 點擊次數:682 |
瑪卡提取物性質、用途與生產工藝上禾生物
基源及性質瑪卡(Maca)屬于十字花科植物瑪卡獨行菜(Lepi-diummeyeniiWalp.)，為一年生草本植物，地上部分平鋪地面，地下部分為蘿卜狀塊莖，長約(10~14)cm，寬約(3~5)cm，原產于秘魯中部4000m以上的安第斯山區(qū)。在秘魯，根據顏色又將瑪卡分為白、黑、紅、黃等13個類型，其塊莖平均質量、生物學特性等彼此有所差異，栽培品以黃色者較多，約占整個數量的近半數�，斂ㄊ撬幨臣嬗玫闹参�，當地印加人將其用作補藥，稱其為秘魯人參。
現代研究發(fā)現瑪卡中含有瑪卡酰胺（上禾生物）、瑪卡烯、生物堿、Chemicalbook芥子油苷及其分解產物異硫氰酸芐酯、揮發(fā)油、甾醇、多酚類等天然有效成分。研究認為瑪卡有改善性功能、提高生育力、增強體力、抗疲勞、調節(jié)內分泌、延緩衰老、減輕壓力、緩解焦慮、抑制癌變、抗腫瘤等功效。 |
成分瑪卡含有蛋白質、多糖等營養(yǎng)成分與生物堿、芥子油苷等天然活性成分，生物堿又可進一步分為瑪咖烯和瑪咖酰胺等。研究表明，瑪咖烯、瑪咖酰胺對人體荷爾蒙分泌具有顯著的調節(jié)作用，是現今瑪卡藥理
