紅茶提取物中茶黃素的生理功效 | 紅茶提取物中茶黃素的生理功效 |
| 發(fā)布時間:2023-01-07 信息來源:admin 發(fā)布人:admin 點擊次數:463 |
| 近年來，茶黃素的生物活性、藥用價值及其保健功能逐漸被認識和開發(fā)。茶黃素具有多種生理功效，如抗氧化、調血脂、抗炎、降尿酸和抗病毒等。茶黃素應用于保健食品、醫(yī)藥、化妝品等領域，并且隨著茶黃素更多生理功效的發(fā)現與研究，相應地保健食品、醫(yī)藥應用領域也將進一步拓寬。 1 防治代謝綜合征 代謝綜合征是指人體的蛋白質、脂肪、碳水化合物等物質發(fā)生代謝紊亂的病理狀態(tài)，是一組復雜的代謝紊亂癥候群，是導致糖尿病、高血脂、心腦血管疾病的危險因素。 1.1 調脂減肥 茶黃素具有調節(jié)高血脂的作用，一方面茶黃素通過阻斷腸上皮細胞核轉錄因子κB（NF-κB）和c-Jun氨基末端激酶（JNK）的活化，抑制脂多糖誘導的細胞間黏附分子和血管細胞黏附分子的表達。另一方面，茶黃素通過下調表皮生長因子和受體/PI3K/Akt/Sp-1信號轉導途徑，抑制脂肪生成關鍵酶脂肪酸合成酶的表達。這兩方面作用賦予了茶黃素的調血脂作用。 在預防肥胖方面，茶黃素通過刺激AMP活化蛋白激酶，顯著降低脂肪堆積，抑制脂肪酸合成，促進脂肪酸氧化，減輕肝臟脂質堆積[8]�？诜椟S素后能量消耗和代謝基因表達增加。茶黃素可抑制大鼠體質量增長，降低其脂肪質量，使其血清內總膽固醇（TC）、低密度膽固醇（LDL-C）、三酰甘油（TG）含量降低，同時能顯著升高高密度脂蛋白（HDL-C）含量，能起到抑制大鼠肥胖的作用。 1.2 降血糖 糖尿病是一組以高血糖為特征的代謝性疾病。高血糖則是由于胰島素分泌缺陷或其生物作用受損，或兩者兼有引起。Tong等以棕櫚酸誘導的HepG2細胞胰島素抵抗為模型，發(fā)現非細胞毒性劑量的茶黃素可以通過增加葡萄糖攝取和調節(jié)IRS-1/Akt/GLUT4途徑，保護HepG2細胞免受棕櫚酸誘導的胰島素抵抗。Miyata等評價了茶黃素的降血糖作用，給雄性KK-Ay小鼠喂食茶黃素后，與對照組相比，其血糖水平降低了30%以上，茶黃素可能通過抑制碳水化合物的消化和吸收來抑制葡萄糖的利用率，發(fā)揮降血糖的作用。 1.3 降尿酸 茶黃素能顯著降低小鼠血清尿酸、門冬氨酸氨基轉移酶（AST）含量，同時也顯著降低了小鼠血清腺苷酸脫氫酶（ADA）、肌酐（Cre）、丙氨酸氨基轉移酶（ALT）的含量，茶黃素對新慢性高尿酸血癥小鼠的尿酸含量有明顯降低作用。茶黃素可降低高尿酸血癥小鼠血清尿酸，其降低血清尿酸作用與抑制黃嘌呤氧化酶活性、調節(jié)相關陰離子轉運體mRNA與蛋白表達水平相關。 2 抗氧化 茶黃素的許多生物學特性都歸因于其抗氧化性。建立PC12細胞氧化應激的細胞模型，用MTT法和Hoechst 33258染色法檢測細胞活力，結果表明，10 μmol/L茶黃素能提高200 μmol/L H2O2誘導的細胞存活率。此外，測量細胞內活性氧（ROS）和抗氧化酶活性的水平，提示茶黃素對PC12細胞氧化應激的神經保護作用是通過抑制氧化酶活性來實現的。Fatima等研究報道了茶黃素對大鼠紅細胞丙二醛（MDA）、細胞內還原型谷胱甘肽（GSH）和質膜氧化還原系統（PMRS）的體外作用，結果表明茶黃素能在人體內發(fā)揮抗氧化作用。 3 抗病毒 Chowdhury等[18]進行了抗丙型肝炎病毒（HCV）的細胞試驗，結果表明，茶黃素在感染早期呈劑量相關性抑制HCV感染，茶黃素直接作用于病毒顆粒，能抑制細胞間的傳播。茶黃素可能主要在流感病毒感染早期發(fā)揮抗病毒作用，茶黃素可直接抑制病毒復制，抑制流感病毒細胞上清中炎癥因子IL-6表達，是茶黃素在細胞水平發(fā)揮抗流感病毒作用的重要方面。茶黃素作為人們日常飲品的重要組成部分，在體外抗流感病毒模型中顯示了良好的抗病毒活性。Chen等[22]利用天然產物庫，篩選了720個化合物抑制3C樣蛋白酶（3CL Pro）的活性，病毒編碼的3CL Pro被認為是病毒復制的關鍵。研究評估了茶葉中其他幾種已知成分對3CL Pro的抑制作用，發(fā)現TF3是3CL Pro抑制劑。由此推測，TF3對與SARS病毒及類似的新型冠狀病毒也可能有抑制作用。 4 抗菌 Kong等通過抑制口腔病原體誘導的基質金屬蛋白酶的產生，發(fā)現茶黃素以劑量相關性方式顯著抑制牙齦卟啉單胞菌膠原酶和牙齦蛋白酶的蛋白酶活性。實驗性牙周炎局部應用茶黃素可減輕炎癥和骨吸收，茶黃素可能通過抑制導致破骨細胞生成的炎癥介質發(fā)揮作用。這些研究表明，茶黃素作為預防和治療牙周炎疾病的補充治療劑可能具有潛在的價值。另外，茶黃素對與人類致病相關的多種革蘭陰性菌、革蘭陽性菌等具有較為明確的抑制作用，并且具有包括直接的抗菌活性、協同抗生素、抑制細菌毒力等作用。 5 抗炎 茶黃素具有較好的抗炎作用，其機制應與抑制炎癥因子、調節(jié)相關炎癥信號通路、抗氧化等綜合作用有關[26]。李紅月等發(fā)現茶黃素可有效降低缺血性腦損傷大鼠血清中促炎因子和黏附分子的分泌，表現出顯著的抗炎效果。Anandhan等研究指出茶黃素對帕金森病神經炎癥的治療作用，為神經退行性疾病的治療提供了寶貴的治療策略。 6 抗骨質疏松證 骨質疏松證或低骨密度是老年女性骨折的最重要的單一危險因素。破骨細胞是骨穩(wěn)態(tài)中必不可少的，在骨質疏松癥的發(fā)展中起關鍵作用。破骨細胞產生基質金屬蛋白酶，在與骨骼和軟骨相關的基質變性中起重要作用。據報道，喝茶的老年婦女比不喝茶的婦女骨密度測量值更高[30]。Nishikawa等[31]在骨質疏松癥模型中發(fā)現TF3對DNA甲基化的抑制作用，表明TF3可減輕骨質流失。 7 抗腫瘤 癌細胞的最大特征是增殖失控，而防癌抗癌的關鍵就在于控制和調節(jié)這些酶或相關因子從而促進或抑制某些相關基因的表達。體外細胞實驗研究茶黃素對結腸癌HCT116細胞和肺癌HT460細胞的抑制作用，茶黃素通過誘導細胞凋亡和細胞周期阻滯，顯著抑制HCT11和HT460的細胞增殖，且具有劑量和時間相關性。茶黃素通過誘導細胞周期阻滯對人結腸癌SW480細胞和人結腸癌SW620細胞的增殖具有抑制作用，但對正常細胞的毒性較低。茶黃素可以作為天然抗氧化劑和有前途的抗癌藥物的替代物，對人體健康有積極的影響。 來源：鄭艷超，於 天，鄭志剛，晏仁義，於洪建．茶黃素生物活性與開發(fā)應用的研究進展 [J]. 中草藥, 2020, 51(23):6095-6102.
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