迷迭香提取物全球法規(guī)通行證 | 迷迭香提取物全球法規(guī)通行證 |
| 發(fā)布時間:2023-01-08 信息來源:admin 發(fā)布人:admin 點擊次數(shù):398 |
| 迷迭香提取物全球法規(guī)通行證 美國、日本和歐洲一些國家是研究迷迭香抗氧化劑最早的國家，已先后研制出迷迭香抗氧化劑系列產(chǎn)品，經(jīng)毒理實驗證明具有安全性，廣泛用于油脂、富油食品和肉類制品保鮮。目前美國、日本抗氧化劑中的30%使用天然抗氧化劑，主要為維生素E及迷迭香抗氧化劑，預測今后這一比例還將繼續(xù)增加―每年的增幅在10%以上。 歐洲2008年批準迷迭香提取物作為抗氧化劑應用在有機食品中，但前提是：必須是有機種植的迷迭香，必須采用乙醇提取。而在2010年，歐洲進一步批準迷迭香提取物可作為抗氧化劑用于食品防腐。 2012年12月歐盟委再次發(fā)布批準迷迭香提取物用于意大利干面食餡料的規(guī)定，最大使用限量為250mg/kg，適用于所有歐盟成員國。 目前，在日本、美國等發(fā)達國家已限量或禁止使用對人體有害的人工合成抗氧化劑。在日本TBHQ沒有被列入到食品添加劑中來，歐洲和美國對BHA、BHT和TBHQ的限制使用越來越嚴格，尤其在嬰幼兒和兒童食品中明確標示禁止使用。 迷迭香提取物位列我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》中，規(guī)定水溶性粉末迷迭香抗氧化劑（迷迭香酸）是允許用于食品，可用于飲料、水產(chǎn)品、海鮮產(chǎn)品等。我國已列入GB2760的抗氧化劑超過17種，主要品種大致分為三類：化學合成的酚類化合物：BHT、BHA、TBHQ等，維生素類：維生素C、異VC鈉、異VC酸、維生素E、β-胡蘿卜素。天然提取物：茶多酚，干草抗氧化劑、竹葉抗氧劑等。但是，據(jù)植提橋媒體了解，GB2760中對迷迭香提取物的質(zhì)量標準要求十分落后，不利于迷迭香提取物未來大顯身手。不過可幸的是，目前國家標準委員會已經(jīng)開始考慮在2015年重新建立迷迭香提取物作為天然抗氧化劑的國家質(zhì)量標準。屆時將引領我國迷迭香提取物作為抗氧化劑的更規(guī)范化使用。 未來市場的譜寫者 迷迭香提取物，這是一個技術性很強的成分：如何將迷迭香提取物成功應用到成千上萬種健康產(chǎn)品終端，這不僅僅是一個提取物產(chǎn)品的問題，更應該著重應用，比如肉制品，單純的油溶性和水溶性都不能達到對鮮肉及肉制品的有效保鮮作用，要確保迷迭香抗氧化劑注射到肉制品組織里面發(fā)揮作用，即可用水分散后油溶態(tài)的迷迭香提取物，既水溶基質(zhì)擴散到肌肉組織中，隨后油溶迷迭香成分覆蓋到肌肉組織細胞表面保鮮。 鼠尾草酸，是迷迭香提取物中的油溶性成分之一，也是抗氧化性非常高的成分，以鼠尾草酸為核心的系列二萜酚類在油脂中極具穩(wěn)定性，并同時具備抗氧化能力。而亞洲人民愛吃油炸食品，如何賦予油炸食品全新的健康屬性，迷迭香提取物非常適合改變這個局面。未來迷迭香提取物在食用油脂領域?qū)⒂兄浅V泛的應用前景。 同時迷迭香提取物中的迷迭香酸還有抑制脂肪吸收，預防心腦血管老化及腦神經(jīng)保護等作用，這就更賦予了迷迭香提取物更廣泛的應用空間。 我國食品工業(yè)也將進入轉(zhuǎn)型升級期，食品安全始終是橫擋在消費者面前的巨石，而我國食品工業(yè)未來向安全化發(fā)展的方向之一便是尋求天然的食品添加劑。
免 責 申 明： |
