靈芝，靈芝孢子，靈芝孢子油，靈芝多糖，靈芝孢子多糖，靈芝菌絲體，靈芝三萜 | 靈芝，靈芝孢子，靈芝孢子油，靈芝多糖，靈芝孢子多糖，靈芝菌絲體，靈芝三萜 |
| 發(fā)布時(shí)間:2023-01-19 信息來源:admin 發(fā)布人:admin 點(diǎn)擊次數(shù):329 |
| 首先，我們先來熟悉一下幾個(gè)名詞概念：靈芝，靈芝孢子，靈芝孢子油，靈芝多糖，靈芝孢子多糖，靈芝菌絲體，靈芝三萜 1.靈芝（子實(shí)體）：靈芝廣義上講是指靈芝科，靈芝科下面有四個(gè)屬：靈芝屬，假芝屬，雞冠孢子芝屬，網(wǎng)孢芝屬。我們經(jīng)常說的靈芝其實(shí)就是靈芝屬下面的一個(gè)種，這個(gè)靈芝屬下面有很多種,比如赤芝，紫芝，樹舌，松杉靈芝，熱帶靈芝，薄蓋靈芝等等，而這些靈芝屬的品種只有赤芝（Ganoderma lucidum）和紫芝（Ganoderma sinense）是被收錄入《中國藥典》的，也就是說，這兩個(gè)品種是國家承認(rèn)的法定中藥材，而我們有時(shí)在市場(chǎng)上或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)看到銷售的各種所謂的靈芝都沒有獲得國家承認(rèn)，安全性無法保證。狹義的靈芝就是一般指赤芝或紫芝。赤芝居多，現(xiàn)在各地人工種植的基本都是赤芝，福建，安徽，東北，浙江，四川等地都有種植。靈芝子實(shí)體價(jià)格低廉。靈芝種植分為袋料栽培和椴木栽培，袋料和椴木都是在靈芝生長過程中提供靈芝所需要的養(yǎng)分，因此，兩者沒什么大的區(qū)別，不要輕信市場(chǎng)上商家大力宣傳椴木和袋料的區(qū)別。種植靈芝（赤芝）真正的區(qū)別可能就是種植所用的菌株不同（比如赤芝菌株有代號(hào)南韓*號(hào)，農(nóng)科院*號(hào)，日本*號(hào)等等），有的菌株產(chǎn)量大，收獲高，或者有的菌株噴發(fā)孢子粉量多，有的培植的靈芝菌株是不噴孢子粉的（可能種植商家目的是收集子實(shí)體，不需要靈芝孢子粉）。 2.靈芝孢子：靈芝孢子又名靈芝擔(dān)孢子，是靈芝的基本遺傳單位，靈芝孢子是靈芝繁殖后代的雌雄配子，我們可以把它稱為靈芝的種子，當(dāng)靈芝成熟時(shí)在其蕈冠表面噴出的褐色粉狀物質(zhì)即靈芝孢子。靈芝孢子一般在9-10月份靈芝子實(shí)體體成熟時(shí)噴發(fā)，等靈芝孢子粉噴發(fā)完，靈芝子實(shí)體逐漸停止生長走向死亡，慢慢木質(zhì)化。野生的靈芝是不可能獲得大量靈芝孢子粉的，因?yàn)闆]辦法收集，因此市面上的所謂野生靈芝孢子粉都是假的。靈芝孢子不是國家法定的中藥材，但是原料可以用來制作保健食品。靈芝孢子沒有所謂的抗癌作用，也不是所謂商家宣傳的包治百病的神藥。 目前國家保健食品庫里的靈芝孢子粉產(chǎn)品不下幾百個(gè)，申請(qǐng)的功能基本是提高免疫力（這個(gè)提高免疫力功能沒有經(jīng)過人體驗(yàn)證，只是在動(dòng)物身上做出來的效果，至少我是不相信的），以前監(jiān)管不嚴(yán)的時(shí)候商家就會(huì)大力宣傳靈芝孢子粉的抗癌作用，虛假宣傳，誘使腫瘤病人購買，現(xiàn)在監(jiān)管嚴(yán)的時(shí)候，商家就想出了另外一種宣傳方式，就是吃了靈芝孢子粉，人體免疫力提高了，得癌癥得幾率就小了，要提前預(yù)防，提前服用。套路越來越多。靈芝孢子粉成本很便宜，基本在200元/公斤以下。 3.靈芝粉：靈芝粉就是把靈芝子實(shí)體用適合的粉碎設(shè)備粉碎或者超細(xì)粉碎，靈芝粉含有大量的木質(zhì)素，因此，超細(xì)粉碎后的靈芝粉流動(dòng)性非常不好（像棉花絮一樣）。 4.靈芝（水）提取物：商家一般宣稱為靈芝多糖，靈芝提取物是基本指的是靈芝水提取物，就是把靈芝子實(shí)體放入罐中，加水，加熱蒸煮一定時(shí)間，等到靈芝子實(shí)體煮爛，里面的一部分能溶于水的物質(zhì)溶解在水中，然后把一些不溶于水的木質(zhì)成分過濾掉，把水分揮發(fā)蒸干，干燥得到的物質(zhì)就是所謂的靈芝提取物，里面主要成分主要是粗多糖（注意，是粗多糖，不是提純的100%含量的純多糖，市場(chǎng)上的靈芝產(chǎn)品上面標(biāo)的多糖含量都是指粗多糖，關(guān)于含量問題見下面）。 5.靈芝孢子提取物：商家一般稱作靈芝孢子多糖，同靈芝提取物工藝一樣的方法，就是把原料靈芝子實(shí)體換成已經(jīng)提取過靈芝孢子油的靈芝孢子粉殘?jiān)?br /> 6.靈芝孢子油：靈芝孢子油是通過一定的方法把靈芝孢子粉里面的油性成分提取出來得到的油，一般是用有機(jī)溶劑提取或二氧化碳超臨界萃取，和我們?nèi)粘３缘母鞣N食用油一樣的原理，要深入了解靈芝孢子油的知識(shí)，請(qǐng)閱讀我寫的相關(guān)文章，這里不在贅述。全無敵：一文讓你全面認(rèn)識(shí)保健品靈芝孢子油 7.靈芝菌絲體：就是把靈芝菌種接種入有大量培養(yǎng)液（液體培養(yǎng)基）的發(fā)酵罐里，通過一定的發(fā)酵條件（溫度，pH，溶解氧等）讓菌絲快速大量繁殖（液體培養(yǎng)，上面的靈芝子實(shí)體種植算固體培養(yǎng)），這些菌絲體在液體攪動(dòng)時(shí)被打斷，一長出來就會(huì)變成碎片，等發(fā)酵完畢，發(fā)酵液里面含有靈芝菌絲體，一些發(fā)酵過程中產(chǎn)生的代謝物質(zhì)，液體培養(yǎng)基，通過一定的手段把靈芝菌絲體從液體里面分離出來，干燥后就得到靈芝菌絲體。 8.靈芝三萜：靈芝三萜是從靈芝中分離出來的一種三萜類的化合物，大部分植物，中草藥都含有三萜類物質(zhì)，只是從靈芝中分離出來我們稱作靈芝三萜，比如我們從中藥五味子里面分離的三萜稱為五味子三萜，以此類推。靈芝三萜是一類化合物的總稱，不是指特定的單一物質(zhì)，比如靈芝酸（ganoderic acid）、丹芝酸（ganolucidic acid）、靈芝草酸（ganodermic acid）、丹芝醇（ganoderol）、靈芝醇（ganoderiol）、靈芝醛（ganoderal）、環(huán)氧靈芝醇（epoxyganoderiol）、靈芝甾酮（ganoderone）、靈芝萜二醇（ganodermadiol）、靈芝萜酮二醇（ganodermanondiol）、靈芝萜酮三醇（ganodermanontriol）、靈芝孢子酸（赤芝）（ganosporeric acid）、赤芝酸（lucidenic acid）、赤芝萜酮（lucidone）等等這些單一的三萜都屬于靈芝三萜。下面節(jié)選的是從靈芝各個(gè)部位（子實(shí)體，菌絲體分離得到的三萜）： 特別要提一下的是，我們?cè)谌粘１热缬渺`芝子實(shí)體來煲湯，會(huì)發(fā)現(xiàn)很苦，很不好喝，是什么物質(zhì)在起作用？原因在于靈芝里面存在一些苦味三萜，比如赤芝酸D（lucidenic acid D）、赤芝酸E，赤芝萜酮A、B（lucidone A、B）等。 實(shí)驗(yàn)結(jié)果：苦味三萜酸的強(qiáng)度為赤芝酸D>靈芝酸C（ganoderic acid C）>赤芝萜酮A>赤芝酸A（lucidenic acid A）靈芝酸B>赤芝酸B。其中赤芝酸A、靈芝酸C、赤芝酸D及赤芝萜酮具有強(qiáng)烈的苦味，它們的苦味限值（threshold values）分別為2×10-6M，5×10-8M，5×10M及1×10-6M。（注意：靈芝子實(shí)體有苦味，靈芝孢子粉沒有苦味） 有關(guān)靈芝，靈芝孢子粉，靈芝孢子油里的靈芝三萜的知識(shí)請(qǐng)參考我寫的其他文章。 二 靈芝多糖的測(cè)定方法（以葡萄糖計(jì)），靈芝三萜測(cè)定方法 靈芝子實(shí)體中多糖，三萜大概含量是多少呢，我們看2015版藥典的規(guī)定：多糖（以無水葡萄糖計(jì)，這個(gè)見下面檢測(cè)方法再說明）含量不得少于0.9%，三萜和甾醇含量不得少于0.5%，因此，實(shí)際上靈芝子實(shí)體中的多糖含量也是及其低的。（孢子粉，孢子油幾乎沒有三萜） 2015版藥典關(guān)于靈芝的說明 藥典提供的檢測(cè)方法無論是測(cè)多糖還是三萜，都是用的分光光度比色法（UV法）。 我們先看多糖：這個(gè)方法的原理是多糖類在較高溫度下可被濃硫酸作用而脫水生成糠醛或羥甲基糖醛后，與蒽酮(CHO)脫水縮合，形成糠醛的衍生物呈藍(lán)綠色（因?yàn)榉磻?yīng)液中的濃硫酸可把多糖水解成單糖（葡萄糖）而發(fā)生反應(yīng)），所以用此法測(cè)出的多糖含量，實(shí)際上是溶液中全部可溶性碳水化合物總量。 假如一個(gè)靈芝類產(chǎn)品，里面摻入了其他碳水化合物，比如淀粉，纖維素，就會(huì)造成數(shù)值偏高，有的市場(chǎng)靈芝類產(chǎn)品多糖含量可能達(dá)到10%甚至更高，很有可能摻假，即使藥監(jiān)抽查也很難發(fā)現(xiàn)。另外這種比色的方法誤差很大。有關(guān)靈芝三萜的測(cè)定方法可以詳細(xì)見我寫的系列文章。
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