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姜黃素（Curcumin）的功效與作用--上禾生物

姜黃素（Curcumin）是姜黃中最具活性的姜黃素類化合物（Curcuminoids）成分，其次有：去甲氧姜黃素（demethoxycurcumin）及去二甲氧姜黃素（bisdemethoxycurcumin）。姜黃被人類使用已有4000多年歷史，屬于姜科植物，咖喱中黃色的來源就是它，在古印度及中國醫(yī)學都曾使用姜黃來治療發(fā)炎性疾病、保護肝臟、皮膚疾病及創(chuàng)傷，堪稱草本阿斯匹靈。

功效與作用

1. 抗氧化劑

姜黃素是一種強抗氧化劑，可以預防機體受到自由基的損傷。其抗氧化能力經(jīng)驗證與維生素E和維生素C相當。

一項體外研究中，利用牛主動脈內(nèi)皮細胞測量姜黃素對應激氧化的影響，結(jié)果顯示，姜黃素在作用一定時間后，可增強細胞對氧化損傷的抵抗力。

2. 抗炎性

實驗室研究顯示，姜黃素可以通過抑制促炎因子來表現(xiàn)出抗炎性的功效，以及通過降低組胺水平，及增加腎上腺素分泌抗炎物質(zhì)來發(fā)揮抗炎效果，實驗室已經(jīng)確定了幾種可被姜黃素抑制的會引起炎癥的物質(zhì)，包括磷脂酶、脂肪氧化酶、環(huán)氧合酶 2、白三烯、血栓素、前列腺素、一氧化氮等。

3. 保肝利膽

姜黃素的抗氧化性和機制促炎因子可以保護肝臟免受許多化合物的侵害，例如，四氯化碳、對乙酰氨基酚和黃曲霉毒素等。

姜黃素鈉是姜黃素的一種鹽，可以通過增加膽汁鹽、膽固醇和膽紅素的膽汁排泄以及增加膽汁溶解度來發(fā)揮利膽作用。

4. 保護心血管

血小板異常聚集在一起容易引起血栓的形成，姜黃素已被證明可以通過增強前列環(huán)素合成和抑制血栓素合成來防止血小板異常聚集在一起，從而改善血液循環(huán)。

同時，姜黃素可能可以通過降低腸道中對膽固醇的吸收，以及增加肝臟中膽固醇轉(zhuǎn)化成膽汁酸，來降低體內(nèi)膽固醇和甘油三酯水平，這些功效可以加速心血管系統(tǒng)中血液的通暢性，以保護心血管健康。

5. 抗菌性

姜黃素可抑制多種細菌繁殖和真菌生長，同時對一些寄生蟲等原生動物有中等活性。一項在皮膚癬菌和真菌感染的豚鼠實驗中觀察到，在使用姜黃素治療7天后，病變消失。

6. 緩解治療胃潰瘍

姜黃素被驗證可以緩解或治療胃潰瘍，一項針對25名經(jīng)內(nèi)窺鏡診斷為胃潰瘍的患者進行的臨床試驗顯示，每天服用5次600毫克的姜黃粉，持續(xù)4周后，48% 的患者潰瘍完全愈合，12周后76% 的患者經(jīng)內(nèi)窺鏡檢查胃部已沒有潰瘍。

同時，所有受試者沒有明顯的不良反應或血液指數(shù)異常報告。

7. 維護口腔健康

在民間療法中，會用烤過的姜黃粉按摩疼痛的牙齒以消除疼痛和腫脹，或每天兩次，將1 茶匙姜黃、½ 茶匙鹽和 ½ 茶匙芥末油制成的糊狀物擦拭牙齒和牙齦，可緩解牙齦炎和牙周炎。

一項隨機試驗中發(fā)現(xiàn)，在持續(xù)使用姜黃素漱口水漱口后，分別在第0、14 和 21 天記錄牙齦指數(shù)和菌斑指數(shù)，結(jié)果顯示，姜黃素在預防牙菌斑和牙齦炎方面發(fā)揮著不錯的功效。

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