斑蝥黃是一種極具潛力抗氧化劑的天然色素 | 斑蝥黃是一種極具潛力抗氧化劑的天然色素 |
| 發(fā)布時間:2023-03-25 信息來源:admin 發(fā)布人:admin 點擊次數(shù):475 |
斑蝥黃是一種極具潛力抗氧化劑的天然色素，具有淬滅活性氧和清除自由基的能力，其淬滅活性氧和清除自由基的能力僅次于蝦青素，是β-胡蘿卜素的近兩倍，是維生素E的五十倍，又稱為超級維生素E。1984年FDA/WHO批準(zhǔn)斑蝥黃列入食品添加劑并制定了質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，斑蝥黃已被廣泛用作著色劑、營養(yǎng)劑及抗氧化劑被添加到食品、飼料及化妝品中。天然的斑蝥黃存在于某些蘑菇、甲殼類、魚類、藻類、蛋、血液及肝臟中，含量極微，此外某些微生物也能產(chǎn)生斑蝥黃。
功能斑蝥黃為非維生素A源的類胡蘿卜素,其化學(xué)結(jié)構(gòu)是由4個異戊二烯單位以共軛雙鍵型式聯(lián)結(jié)，兩端又有2個異戊二烯單位Chemicalbook組成六元環(huán)結(jié)構(gòu),在六元環(huán)結(jié)構(gòu)的C4，C4’位上含有氧功能團酮基，斑蝥黃除了可以作為色素應(yīng)用在動物著色和化妝品外,其在動物體內(nèi)具有多種生理功能。應(yīng)用動物著色上的應(yīng)用主要用于禽類的皮膚著色與蛋黃著色。被胃腸黏膜上皮細胞較好的沉積于皮下、卵黃等組織中，從而顯著加深禽類蛋黃色度，改善禽類皮膚顏色。 化妝品上的應(yīng)用斑蝥黃是一種非常安全的可食用的色素，其顏色鮮艷，給人一種歡快愉悅的感覺，添加到化妝品中，可以達到一種比較理想的色澤效果。醫(yī)學(xué)治療上的應(yīng)用主要應(yīng)用其較好的抗氧化能力，降低人體內(nèi)自由基，從而起到抗氧化防衰老、防止心血管疾病、提高免力和抗癌 |
