新橙皮苷二氫查爾酮的基本性質(zhì)和藥理作用 | 新橙皮苷二氫查爾酮的基本性質(zhì)和藥理作用 |
| 發(fā)布時(shí)間:2023-03-25 信息來源:admin 發(fā)布人:admin 點(diǎn)擊次數(shù):392 |
新橙皮苷二氫查爾酮NHDC的基本性質(zhì)新甲基橙皮苷二氫查爾酮在室溫、pH值2.0以上較穩(wěn)定，不會(huì)水解生成游離單糖和糖苷，即使偶爾發(fā)生水解也不會(huì)出現(xiàn)完全失去甜味的情況。室溫條件下新甲基橙皮苷二氫查爾酮水溶液見光保存幾年后，顏色略微轉(zhuǎn)黃，但甜味幾乎沒有變化，在高溫和酸堿條件下都表現(xiàn)出較好的穩(wěn)定性。 通常以新甲基橙皮苷為原料生產(chǎn)新甲基橙皮苷二氫查爾酮，首先在堿性條件下新甲基橙皮苷經(jīng)開環(huán)得到新甲基橙皮苷查爾酮，在把鈀碳催化氫化合成新甲基橙皮苷二氫查爾酮。目前廣泛使用由柚苷來合成新甲基橙皮苷二氫查爾酮，需要先將柚苷轉(zhuǎn)化為新甲基橙皮苷。 新橙皮苷二氫查爾酮NHDC的藥理作用新橙皮苷二氫查爾酮具有抑制胃酸分泌的作用，所以可以用來做為制酸藥和氫氧化鋁凝膠或其它制酸劑配伍使用，從而使后者的抗胃酸效果得到提高，從長遠(yuǎn)發(fā)展看，新甲基橙皮苷二氫查爾酮有望成為新型胃藥的原料。 通過動(dòng)物模型實(shí)驗(yàn)證實(shí)，NHDC能有效抑制HMG-COA還原酶和ACAT的活性，明顯降低了動(dòng)物的血漿膽固醇和中性脂質(zhì)的含量，并能抑制巨噬細(xì)胞-脂質(zhì)復(fù)合物在動(dòng)脈內(nèi)皮璧上的累積，防止動(dòng)脈硬化和血管循環(huán)系統(tǒng)疾病等心血管并發(fā)癥。NHDC還能顯著提高動(dòng)物血漿高密度脂蛋白（HDL）的含量，從而促進(jìn)膽固醇的代謝，有效治療或預(yù)防脂質(zhì)水平升高有關(guān)的疾病。 新橙皮苷二氫查爾酮NHDC的應(yīng)用功能①NHDC在體內(nèi)不會(huì)進(jìn)行熱量轉(zhuǎn)化，是一種低熱量值甜味劑，并具有降糖、降膽固醇、抗氧化等生理活性。特別適用于功能食品、保健品、膳食補(bǔ)充劑等健康食品中作為代糖。 ②NHDC在低于甜味閾值時(shí)即可作用于苦味受體，從而提高人對(duì)苦味的閾值，去苦效果明顯優(yōu)于一般甜味劑。 ③NHDC作為增味劑和阿斯巴甜混合處理得到的混合物可應(yīng)用于口香糖，不僅甜味可口，而且可以起到延長和保持風(fēng)味作用。添加到人造黃油中，能增加黃油的風(fēng)味和氣味；在水果產(chǎn)品中添加，可增強(qiáng)水果風(fēng)味。
④作為甜味劑加入到飼料中可使飼料味超甜，能增大崽豬食欲，明顯促進(jìn)其生長和降低每千克增重的飼料消耗，隨著腸腔內(nèi)乳酸濃度的增加，豬崽盲腸入口的乳酸桿菌也發(fā)生顯著增加，可影響共生的腸道菌群，調(diào)節(jié)其機(jī)體的免疫力，減少腸道疾病。 新橙皮苷二氫查爾酮結(jié)論與前景新甲基橙皮苷二氫查爾酮作為一種多功能甜味劑，其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，無化學(xué)溶劑殘留，安全性高，廣泛用于食品、醫(yī)藥、化妝品、飼料中，且研究表明，作為一種黃酮類衍生物（維生素P）具有多種藥理活性作用和功能性。隨著應(yīng)用的不斷擴(kuò)大，必將迎來良好的市場(chǎng)前景，滿足人們對(duì)綠色食品添加劑的要求。 |
